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Domaine Comte Abbatucci - Monte Bianco 2023

Domaine Comte Abbatucci - Monte Bianco 2023

Vin de France|Vino tinto|Ecológico
Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)

97/100

Jeb Dunnuck

93/100

RVF

sciacarello
poderoso
glotón
biodinámica

«Una cosecha procedente de una parcela concreta que refleja las características propias del terruño y de esta variedad de uva corsa»

«El Monte Bianco 2023 bien podría aspirar al título de vino perfecto de nuestra cata. Se trata de un Sciaccarellu puro, nacido en suelos graníticos y realzado por una crianza que comenzó ya en 2008. Con esta añada de 2023, Jean-Charles Abbatucci ha creado un vino de inmensa delicadeza y gran complejidad, con notas de frutas blancas y rojas en nariz, dominadas por el kirsch y las fresas cocidas. En boca, todo es potente pero con una finura inigualable, apoyado en taninos discretos y finos que estructuran el paladar. La sensación en boca es armoniosa y amplia, con un nivel de pureza que rara vez se alcanza. Los aromas tienden hacia el lichi y la pimienta blanca, y el vino tiene un largo final en boca. Ganará en profundidad aromática tras 23 años en botella.» (Jeb Dunnuck, 2025)

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Ámbito

Domaine Comte Abbatucci

Variedad

Monte Bianco

Cosecha

2023

Denominación

Vin de France

Región

Córcega

Cepas

100% Sciacciarellu

Tierra

Arenas graníticas

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Maceración pelicular en depósitos troncocónicos con control de temperatura y crianza en depósito de aproximadamente un mes, pisados y remontados diarios, fermentaciones espontáneas en barricas.

Crianza

En medio muid durante 12 meses y, a continuación, 6 meses en depósitos de acero inoxidable antes del embotellado

Grado alcohólico

16.5%

Ecológico

Sí

Ojo

Color rojo claro con reflejos rubí

Nariz

Potente e intenso, con notas de frutos rojos, como fresas y guindas, pero también de plantas del maquis corso (mirto)

Sabor

Ligeramente tostado, suave y afrutado, presenta la gama aromática descrita en nariz, con taninos finos y sedosos, y un final goloso con notas de frutos rojos frescos.

Servir

A 14-16 °

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2033

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar filetes de salmonete a la parrilla con tapenade, pollo tikka masala, currys...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

En este lugar emblemático de los viñedos de Ajaccio, cuya colección única de antiguas variedades de uva blanca locales ha puesto de manifiesto la obligación moral y cultural de diversificar el plantío de toda Córcega, Jean-Charles Abbatucci practica, con una generosidad contagiosa, una viticultura impecable. Los vinos recientes presentan la flexibilidad, la naturalidad y la fluidez que se espera de ellos, y han mejorado notablemente en cuanto a regularidad gracias a la complicidad que une al propietario y a un destacado enólogo asesor, Emmanuel Gagnepain. La cuvée «Faustine» destaca por su pura delicadeza, y las grandes cuvées «Collection», «Ministre», «Général» y «Diplomate» ofrecen la refinada complejidad de su pionera mezcla de variedades. Se están empezando a producir nuevas cuvées —«Monte-Bianco», «Alte-Rosso» y «Valle-di-Nero»—, pero la bodega no las ha enviado a la cata. Será para el año que viene.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2026) 93/100

Finca calificada (guía 2023) con 3* estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Acerca del vino:

Color rojo carmín, poco concentrado, brillante. Infusión de frutas de hueso, muy delicado, que aúna pureza y potencia; las notas frutales recuerdan a las cerezas y frambuesas maduras, con un toque de mirto y especias; la crianza en barrica se integra perfectamente con el sciaccarellu. En boca es cálido, con un paso largo que expresa la finura de la variedad, la energía de los granitos y una alquimia compleja. 93-95/100

Sobre el bodega :

La historia de esta finca comienza en el siglo XX con un visionario, Antoine Abbatucci, fundador de este vivero vitícola, auténtico conservatorio de las variedades de uva autóctonas de Córcega. Jean-Charles Abbatucci, hijo de Antoine, ha llevado la finca a un nivel superior (selecciones masales, biodinámica exigente, portainjertos adaptados al suelo y al clima...). Los vinos de la gama básica son extraordinarios; en las magníficas mezclas, cada variedad aporta aromas, frescura, cuerpo o consistencia: los vinos son ligeros y refinados, gracias al rechazo de un intervencionismo excesivo, y la crianza se ha perfeccionado gracias al uso de barricas grandes y «huevos de hormigón».
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vino calificado (guía 2025) 97/100

Acerca del vino:

El Monte Bianco 2023 bien podría aspirar al título de vino perfecto de nuestra cata. Se trata de un Sciaccarellu puro, nacido en suelos graníticos y realzado por una crianza que comenzó ya en 2008. Con esta añada de 2023, Jean-Charles Abbatucci ha creado un vino de una delicadeza inmensa y una gran complejidad, con notas de frutas blancas y rojas en nariz, dominadas por el kirsch y las fresas cocidas. En boca, todo es potente pero con una finura inigualable, apoyado en taninos discretos y finos que estructuran el paladar. La sensación en boca es armoniosa y amplia, con un nivel de pureza que rara vez se alcanza. Los aromas tienden hacia el lichi y la pimienta blanca, y el vino tiene un largo final en boca. Ganará en profundidad aromática tras 23 años en botella.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 1 opiniones

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Comentario y valoración de M. YOLAND M. Publicado el 21/12/2025

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