Clos Canarelli - Figari Amphora blanc 2022
93/100
RVF
«Una hermosa muestra de la Isla de la Belleza»
«Procedente de parcelas graníticas, 100 % Vermentinu, vinificado sin aditivos, es decir, sin azufre añadido, en ánforas de arcilla. De color dorado, ligeramente turbio al abrirlo, luminoso. En nariz destacan la pera jugosa y las notas de autólisis aportadas por las lías y la falta de filtración de esta cosecha. En boca es rico y generoso, con una estructura ácida que sostiene el conjunto. Un vino para la mesa, ¿por qué no con una carne blanca o un curry de ternera? Para beber en un plazo de tres a cinco años.» (Guía RVF 2024)
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Nariz
Aromas de flores de acacia, manzana y miel, así como notas de frutas blancas y anís
Paladar
Cremoso, con notas frescas aportadas por la ánfora, sabores ácidos y minerales, y un final persistente
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar mariscos, vieiras, carnes blancas, quesos...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de altísima calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Yves Canarelli cultiva, siguiendo los principios de la viticultura biodinámica, más de 30 hectáreas en las zonas de Figari y Bonifacio, seleccionando entre las variedades de uva corsas las más adecuadas a su gusto y a su terruño. La nueva bodega permite la vinificación en diferentes recipientes: ánforas, huevos de hormigón, barricas y toneles. Tras haber dado a luz su gran cru en el terruño calcáreo de Bonifacio, Tarra di Sognu, la gran noticia es el desbroce y la plantación de un magnífico viñedo nuevo por y para Simon, su hijo, que se perfila como un constructor tan dotado como su padre. Una trayectoria impecable este año.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2024) 93/100
Bodega calificada (guía 2024) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico)
Acerca del vino:
Procedente de parcelas graníticas, 100 % Vermentinu, vinificado sin aditivos, es decir, sin azufre añadido, en ánforas de arcilla. De color dorado, ligeramente turbio al abrirlo, luminoso. En nariz destaca la pera jugosa, con notas de autólisis aportadas por las lías y la ausencia de filtración de esta cosecha. En boca es rico y generoso, con una estructura ácida que sostiene el conjunto. Un vino para la mesa, ¿por qué no con una carne blanca o un curry de ternera? Para beber en un plazo de tres a cinco años.
Sobre el bodega :
Yves Canarelli se ha consolidado como el gran viticultor del sur de Córcega, apasionado por la ampelografía (se han replantado las antiguas variedades de uva biancu gentile, carcaghjolu neru y minustellu). En 2009, adquirió una parcela de viñedos prefiloxéricos en el pueblo de Orasi (cuvée Tarra d’Orasi) y elabora dos magníficas cuvées en grandes ánforas de arcilla (Amphora). En colaboración con el famoso sumiller corso Patrick Fioramonti, Yves Canarelli replantó el primer viñedo de Bonifacio en una meseta que domina la ciudad, rica en un tipo de caliza poco común en la isla: así nació Tarra di Sognu. Los vinos que de él proceden revelan un terruño inmenso y ganan en potencia a medida que las viñas envejecen. Con la llegada de Simon-Paul, su hijo, escriben las páginas más bellas de la nueva viticultura insular.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de Stephane R. Publicado el 24/09/2024
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