Domaine Badoz - Côtes du Jura Victoria Savagnin 2019
Este Savagnin ouillé es una bonita aproximación al Jura. Su frescura y su amplia paleta aromática lo hacen accesible y agradable desde el aperitivo. Su boca amplia y equilibrada recuerda la tipicidad de la variedad con sus notas de frutas amarillas, frutas exóticas y heno cortado. ¡Una delicia llena de delicadeza!
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Nariz
Hermosa complejidad aromática de frutas amarillas y heno cortado.
Boca
Amplio y equilibrado, con una sutil tensión mineral.
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2024
Maridaje de vinos y platos
Sorprenderá como aperitivo, pero también como acompañamiento de pescados grasos, gastronomía asiática o postres afrutados...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Es la décima generación de Badoz en Poligny. Formado en la escuela de viticultura de Beaune, regresó a la finca en 2003 e inauguró la bodega en 2004. Le llevó tiempo pasarse a la agricultura ecológica, pero obtuvo la certificación en 2019. El viñedo de la finca se encuentra en las localidades de Roussots y Grands Roussots. La mitad de la finca está dedicada al savagnin, lo que no significa que haya que descuidar los tintos. Lleva un poco lejos la crianza en barrica de algunas añadas.
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