Domaine Badoz - Côtes du Jura Trousseau Marnes Rouges 2023
92/100
Bettane & Desseauve
«¡Un Trousseau muy accesible, el acompañamiento ideal para un plato de salchichas con lentejas!».
Un Trousseau fresco con notas de frutos rojos y negros, todo ello sobre unos taninos finos que estructuran delicadamente el conjunto para obtener un paladar amplio, fino y sedoso. ¡Maridará a la perfección con caza menor!
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Ojo
Color rojo limpio y brillante.
Nariz
Frutos rojos y negros frescos
Boca
Amplio, fino y sedoso, taninos finos.
Servir
A 14-16°C
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con un morbier, un plato de salchichas y lentejas, caza menor en salsa, menudillos...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 92/100
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Es la décima generación de Badoz en Poligny. Formado en la escuela de viticultura de Beaune, regresó a la finca en 2003 e inauguró la bodega en 2004. Le llevó tiempo pasarse a la agricultura ecológica, pero obtuvo la certificación en 2019. Los viñedos de la finca se encuentran en las localidades de Roussots y Grands Roussots. La mitad de la finca está dedicada al savagnin, lo que no significa que haya que descuidar los tintos. Lleva un poco lejos la crianza en barrica de algunas añadas.
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