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Domaine Badoz - Côtes du Jura Trousseau Marnes Rouges 2023

Domaine Badoz - Côtes du Jura Trousseau Marnes Rouges 2023

92/100

Bettane & Desseauve

frescura
fin
amplia

"Un ajuar muy accesible, ¡el compañero ideal para unas lentejitas saladas!".

Un Trousseau fresco con aromas de frutas rojas y negras, sostenido por taninos finos que estructuran delicadamente el conjunto para una sensación en boca plena, fina y sedosa. Ideal para la caza menor.

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Sitio web calificado
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a partir de 99 euros en su primer pedido

Dominio

Domaine Badoz

Variedad

Trousseau Marnes Rouges

Cosecha

2023

Denominación

Côtes du Jura

Región

Jura

Cepas

100% Trousseau

Tierra

Lías marga roja

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Selección, despalillado, maceración prefermentativa en frío (8°C) durante 4 días, 3 semanas de maceración con remontados al aire

Cría

En cubas de acero inoxidable

Graduación alcohólica

13.5%

Bio

Ojo

Color rojo claro y brillante

Nariz

Frutas rojas y negras frescas

Boca

Con cuerpo, fino y sedoso, con taninos finos

Servir

A 14-16°C

Beber antes

2027

Maridaje

Maridaje

Disfrutar con queso morbier, salchichas y lentejas, caza menor en salsa, asaduras...

Más información Domaine Badoz

Más información Côtes du Jura

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2026) 92/100

Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).

Sobre el bodega :

Es la décima generación de Badoz en Poligny. Formado en el Lycée Viticole de Beaune, regresó a la finca en 2003 e inauguró la bodega en 2004. Tardó algún tiempo en pasar a la agricultura ecológica, pero obtuvo la certificación en 2019. Los viñedos de la propiedad se encuentran en los distritos de Roussots y Grands Roussots. La mitad de la finca está plantada con Savagnin, lo que no significa que haya que descuidar los tintos. Algunas de las cuvées envejecen en barricas.

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