Domaine Jean Macle - Côtes du Jura Chardonnay Sous Voile 2018
92/100
RVF
92/100
Robert Parker
«Chardonnay potente y profundo»
Profundo, este Chardonnay Sous Voile 2018 ofrece notas de nueces y avellanas, acompañadas de agradables aromas de frutas confitadas. Potente y concentrado, también se aprecia un toque de curry en boca.
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Ojo
Vestido amarillo dorado
Nariz
Profundo, con notas de nueces y avellanas, frutas confitadas.
Boca
Potente y concentrado con un toque de curry.
Servir
A 15°C
Beber antes
2031
Maridaje de vinos y platos
Acompaña a quesos de pasta prensada, pescado con salsa de mantequilla, arroz al curry...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2021) 92/100 (Vintage 2015) (Vino formidable)
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2022) 92/100 (Añada 2015)
Domaine noté (guía 2022) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Sobre el bodega :
Jean Macle, figura destacada del viñedo del Jura, nos dejó este invierno. Degustar un Château-Chalon de la finca que lleva su nombre es, ahora más que nunca, un momento de especial intensidad. Un auténtico «amarillo», franco, punzante, armonioso y digestivo, cuya complejidad no solo proviene de la crianza bajo velo de levaduras. Hoy en manos de Laurent Macle, esta finca atraviesa las añadas con tal constancia e identidad que se gana el respeto unánime. Creada en 1850, posee algunos de los terruños más escarpados de la zona, con pendientes que pueden alcanzar el 50 %. La decisión de plantar viñas en tierras donde nadie se atrevía a aventurarse en aquella época pone de relieve la determinación y la pasión de esta familia de viticultores, que se ha convertido en parte integrante del viñedo de Château-Chalon.
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