Domaine Jean Macle - Côtes du Jura Chardonnay Sous Voile 2018
92/100
RVF
92/100
Robert Parker
«Un Chardonnay potente y profundo»
Este Chardonnay Sous Voile 2018, de gran profundidad, ofrece notas de nueces y avellanas, acompañadas de agradables aromas de fruta confitada. Potente y concentrado, también presenta un toque de curry en boca.
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Ojo
Vestido amarillo dorado
Nariz
Intenso, con notas de nueces y avellanas, y fruta confitada
Paladar
Potente y concentrado, con un toque de curry
Servir
A 15°C
Beber antes
2031
Maridajes de vinos y platos
Combina bien con quesos de pasta prensada, pescado con salsa de mantequilla, arroz al curry...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2021) 92/100 (Vintage 2015) (Vino formidable)
Bodega destacada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2022) con 92/100 (añada 2015)
Bodega calificada (guía 2022) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Jean Macle, una figura destacada del mundo vitivinícola del Jura, nos dejó este invierno. Degustar un Château-Chalon de la bodega que lleva su nombre es, ahora más que nunca, un momento de especial intensidad. Un auténtico «amarillo», franco, preciso, armonioso y fácil de beber, cuya complejidad no se debe únicamente a la crianza bajo velo de levadura. Hoy en manos de Laurent Macle, esta finca atraviesa las añadas con tal constancia y tal identidad que se gana el respeto unánime. Creada en 1850, posee algunos de los terruños más empinados de la zona, con pendientes que pueden alcanzar el 50 %. La decisión de plantar viñedos en tierras donde, en una época, nadie se atrevía a aventurarse pone de relieve la determinación y la pasión de esta familia de viticultores, que se ha convertido en parte consustancial del viñedo de Château-Chalon.
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