Les Clos Perdus - Cuvée 111 2013
15,5/20
RVF
El 111, la primera cosecha elaborada por Clos Perdus, ha evolucionado desde entonces y ha encontrado su identidad. Este coupage de variedades meridionales confiere al vino una estructura especial: la cariñena aporta frescura, la garnacha, riqueza en boca, y la monastrell, intensidad y complejidad. Una cosecha equilibrada entre acidez y extracción de la fruta madura.
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Ojo
vestido de color rojo violáceo
Nariz
Aromas intensos y vivos de ciruela, grosella negra e hinojo.
Paladar
Intenso y con cuerpo, con notas predominantes de frutos negros, higos secos y salvia. Estructurado. Bonito equilibrio entre una acidez viva y el carácter de la fruta madura.
Servir
a 16-18 °C
Abrir
media hora antes
Beber a partir de
2015
Beber antes
2022
Maridajes de vinos y platos
se disfruta en una tabla de embutidos españoles
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2015) con 15,5/20 (añada 2012) (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Paul Old cultiva estas viñas viejas, situadas entre Corbières y Roussillon, siguiendo los principios de la viticultura biodinámica. Su enfoque minimalista en bodega da lugar a vinos excelentes (Prioundo y L'Extrême, en blanco), pero también a otros menos logrados, con exceso de gas en algunas añadas y, en ocasiones, falta de nitidez. No obstante, estos vinos saben envejecer y la aireación les sienta bien.
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
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