Domaine Peyre Rose - Clos des Cistes 2009
18/20
Bettane & Desseauve
16,5/20
RVF
«Espléndida nariz con aromas de fruta muy madura y especias dulces; en boca tiene una gran persistencia, con taninos delicados. En el final de boca se percibe la generosidad de la añada, pero sigue siendo muy fácil de beber.»(Guía de vinos Bettane & Desseauve 2020)
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Ojo
Color cereza con reflejos violáceos
Nariz
Potente y delicado, evoca aromas de garriga, moka y mora silvestre
Sabor
Sabores profundos. Taninos finos y una concentración equilibrada por una frescura aromática bien integrada, con un final intenso y notas tostadas y ahumadas.
Servir
En jarra, a una temperatura de entre 15 y 17 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2019
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Para degustar con un trozo de cordero con su jugo y un puré de patatas casero con mantequilla trufada.
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 18/20 (Vino de referencia)
Finca calificada (guía 2026) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Acerca del vino:
Espléndida nariz con aromas de fruta muy madura y especias dulces; en boca tiene una gran persistencia, con taninos delicados. En el final se percibe la generosidad de la añada, pero sigue siendo muy fácil de beber.
Sobre el bodega :
Esta finca, situada al final de un camino casi imposible de encontrar, es gestionada según los principios de la agricultura ecológica por Marlène Soria. Marlène elabora tres vinos tintos con predominio de syrah: el Clos des Cystes, el Syrah Léone —que pasó a llamarse Belle Léone— y, desde la cosecha de 2003, el Marlène N.º 3, procedente de un nuevo terruño. Los Cistes proceden de la parte más alta de la finca, situada sobre suelos pedregosos muy duros. Esta cosecha tiene más acidez que Belle Léone, situada sobre rocas más friables y fácilmente permeables al agua: suele ser la cosecha más sensual. Marlène N.º 3 no es ni un tercer vino ni un segundo vino. Tercera plantación de la finca, es sin duda la mejor plantada de las parcelas, con una mayor proporción de garnacha, y es la que más se beneficia del envejecimiento. En cuanto a los blancos, Oro se elabora a partir de Rolle, Roussanne y Viognier, complementadas con varias otras variedades de Languedoc. Si hubiera que dar un sinónimo a Peyre Rose, seguramente sería «Las mil y una noches», ya que sus finales son tan cautivadores.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2020) 16,5/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Estas estrellas representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Acerca del vino:
En 2009, Clos des Cistes alcanza un equilibrio perfecto a pesar de un final aún algo cerrado. El toque confitado, típico de esta cosecha, no resulta excesivo en esta añada.
Sobre el bodega :
Hace casi 40 años, tras una carrera en el sector inmobiliario, Marlène Soria se instaló en un terreno situado en las colinas de Saint-Pargoire. En pleno corazón de la garriga, creó su viñedo partiendo de cero, plantando primero uvas de mesa (servant, chasselas) y luego uvas de vinificación (ugni blanc, syrah). Su primera cosecha data de 1988, pero fue en 1993 cuando comenzó la historia de éxito con el lanzamiento de su primer blanco de servant. Así se sentaron las bases de uno de los éxitos más emocionantes de la viticultura francesa. Hoy en día, los viñedos se extienden a lo largo de 30 hectáreas, 10 de ellas en plantier. Su hijo se unió a ella en 2012 en la finca, totalmente autónoma energéticamente gracias a pozos de agua y paneles solares, para una viticultura que respeta al 100 % la naturaleza circundante. El estilo se impone: las crianzas son muy largas, a menudo de más de diez años, pero también muy discretas. El blanco Oro, por desgracia demasiado escaso, es el abanderado del estilo Soria. Menos contundentes, los tintos muestran una fuerza ardiente que se afina con el tiempo.