Domaine de la Cendrillon - IGP Pays d'Oc Les Vieilles Pierres blanc 2022
96/100
Top 100 UK 2024
Médaille d'or
Bettane & Desseauve
"El encanto de este IGP Pays d'Oc, con su compleja gama de aromas. ¡Un descubrimiento maravilloso!
La cuvée blanca Les Vieilles Pierres le conquistará con sus notas de cítricos, flores blancas y fruta amarilla. En boca, revela sabores generosos y acidulados, con un final pleno y generoso.
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Ojo
Amarillo dorado
Nariz
Complejo, con notas de cítricos, fragantes flores blancas y un toque de miel.
Boca
Suave como la seda y equilibrado, con sabores picantes y un final pleno
Servir
A 13°C
Beber antes
2026
Maridaje
Para acompañar carnes blancas, pescados, buñuelos de bacalao, flan de berenjena...
Bettane & Desseauve
Vino clasificado (guía 2024) Medalla de oro / Prix plaisir
Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el vino :
Un blanco con cuerpo y una compleja paleta aromática de notas cítricas y de fruta amarilla. El paladar está al mismo nivel, con sus sabores generosos y ácidos. El final es amplio y equilibrado.
Sobre el bodega :
Robert Joyeux ha combinado su carrera en la industria con una amplia labor de renovación de la finca para crear el Corbières que soñaba, elegante y expresivo de la complejidad y variedad de sus terruños. Desde 2011, él y su esposa Geneviève se dedican a tiempo completo a su finca, y su hijo Hubert acaba de unirse a ellos para promover este buen vino a los cuatro rincones del mundo. La finca cuenta con la certificación ecológica desde 2013 y las uvas se cuidan a la perfección. Las extracciones suaves, la ausencia de estrujado de la uva y el uso de la gravedad contribuyen a producir vinos generosos pero refinados y sinceros. La cuvée Inédite tiene profundidad y persistencia, mientras que la cuvée numéro-1, exuberante y llena de carácter, merece su nombre. También nos sedujo la nueva cuvée La Coume, vigorizante y fresca. Los blancos y rosados son deliciosos.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
La Cendrillon? La Cendrillon se encuentra en Ornaisons, al pie del macizo de Fontfroide, antigua posada de la calzada romana que unía la región de la Narbonnaise con Aquitania. Originario de la zona, el empresario Robert Joyeux se hizo cargo de la propiedad familiar en 1993 y no ha escatimado en gastos a la hora de invertir en nuevas plantaciones y en una nueva bodega. Hoy, las 42 hectáreas cuentan con certificación ecológica desde finales de 2012.
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recomendado
Top 100 UK 2024
Vino calificado (guía 2024) 96/100
Valoración de los clientes
3.5/5
en 2 opiniones
Nota y reseña de M. YOLAND S. Publicado el 15/05/2025
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y asesoramiento de M. SYLVAIN G. Publicado el 18/03/2025
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