Domaine de la Cendrillon - Corbières Inédite 2017
92/100
Jeb Dunnuck
91/100
Robert Parker
90/100
Bettane & Desseauve
"Selección de parcelas
"Esta cuvée muestra taninos finos en un cuerpo suave y bien cubierto que es potente en sus sabores mediterráneos". (Le Guide Bettane + Desseauve). Una cuvée refinada, elegante y compleja, que pone de relieve el potencial de envejecimiento de los vinos de la región. Pruébelo con un costillar de cordero a las hierbas.
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Ojo
Granate profundo e intenso
Nariz
Aromas de especias dulces y crema de cassis realzados por notas balsámicas y ligeramente avainilladas.
Boca
Amplio y complejo, taninos elegantes, fundidos y sedosos.
Servir
A 18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2027
Maridaje
Combina muy bien con un cordero al horno con costra de hierbas, morcilla con dos tipos de manzana, cocina oriental picante (libanesa, marroquí...).
Bettane & Desseauve
Clasificado 90/100
Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el vino :
Esta cosecha presenta taninos finos en una materia untuosa, bien envuelta y potente en sabores mediterráneos.
Sobre el bodega :
Robert Joyeux ha combinado su carrera en la industria con una amplia labor de renovación de la finca para crear el Corbières que soñaba, elegante y expresivo de la complejidad y variedad de sus terruños. Desde 2011, él y su esposa Geneviève se dedican a tiempo completo a su finca, y su hijo Hubert acaba de unirse a ellos para promover este buen vino a los cuatro rincones del mundo. La finca cuenta con la certificación ecológica desde 2013 y las uvas se cuidan a la perfección. Las extracciones suaves, la ausencia de estrujado de la uva y el uso de la gravedad contribuyen a producir vinos generosos pero refinados y sinceros. La cuvée Inédite tiene profundidad y persistencia, mientras que la cuvée numéro-1, exuberante y llena de carácter, merece su nombre. También nos sedujo la nueva cuvée La Coume, vigorizante y fresca. Los blancos y rosados son deliciosos.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
La Cendrillon? La Cendrillon se encuentra en Ornaisons, al pie del macizo de Fontfroide, antigua posada de la calzada romana que unía la región de la Narbonnaise con Aquitania. Originario de la zona, el empresario Robert Joyeux se hizo cargo de la propiedad familiar en 1993 y no ha escatimado en gastos a la hora de invertir en nuevas plantaciones y en una nueva bodega. Hoy, las 42 hectáreas cuentan con certificación ecológica desde finales de 2012.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2020) 91/100 (Vino formidable)
Sobre el vino :
[...] Inédita 2017, criada en barricas grandes, ofrece en nariz notas de aceite, piedra triturada, regaliz y arándanos. Es un vino suave y con cuerpo, muy seductor en boca, que ofrece muchos sabores sin excesiva pesadez y termina con un final largo y sedoso.
Jeb Dunnuck
Calificación 92/100
Domaine noté Recomendado
Valoración de los clientes
4.3/5
en 3 opiniones
Comentario y opinión de STEPHANE D. Publicado el 15/02/2024
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Nota y consejos del Sr. WOLFGANG S. Publicado el 02/01/2024
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Nota y opinión de M. MARTIAL S. Publicado el 06/06/2023
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