Domaine de la Cendrillon - Corbières Inédite 2017
92/100
Jeb Dunnuck
91/100
Robert Parker
90/100
Bettane & Desseauve
«Selección parcelaria»
«Esta añada presenta taninos finos en una estructura untuosa, bien redondeada y con potentes aromas mediterráneos.» (Guía Bettane + Desseauve). Una añada refinada, elegante y compleja, que pone de manifiesto el potencial de guarda de los vinos de la región. ¡Pruébala con un lomo de cordero en costra de hierbas!
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Ojo
Color granate intenso y profundo
Nariz
Aromas de especias dulces y crema de cassis, realzados por notas balsámicas y un ligero toque de vainilla
Sabor
Amplio y complejo, con taninos elegantes, integrados y sedosos
Servir
A 18°C
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1 hora antes
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con un trozo de cordero envuelto en una corteza de hierbas, morcilla con dos tipos de manzana o platos orientales especiados (libaneses, marroquíes...).
Bettane & Desseauve
Vino con una puntuación de 90/100
Finca valorada (guía 2024) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Acerca del vino:
Esta cosecha presenta taninos finos en un cuerpo untuoso, bien estructurado y con intensos sabores mediterráneos.
Sobre el bodega :
Robert Joyeux compaginó su carrera como empresario con las profundas obras de renovación de la finca, lo que le permitió crear el Corbières con el que soñaba: elegante y capaz de expresar la complejidad y la variedad de sus terruños. Desde 2011, él y su esposa Geneviève se dedican a tiempo completo a su finca, y su hijo Hubert acaba de unirse a ellos para dar a conocer este magnífico vino por todo el mundo. La finca cuenta con certificación ecológica desde 2013; la uva se cuida a la perfección, y las extracciones suaves, la ausencia total de trituración de la uva y el trabajo por gravedad permiten obtener vinos generosos, pero refinados y sinceros. La cosecha «Inédite» destaca por su profundidad y cuerpo, mientras que la cosecha «Número 1», exuberante y llena de carácter, hace honor a su nombre. También nos ha seducido la nueva cosecha «La Coume», vigorizante y fresca. Los blancos y los rosados son deliciosos.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
¿La Cendrillon? Una localidad de Ornaisons, a los pies del macizo de Fontfroide, una antigua posada situada junto a la vía romana que unía la Narbonesa con Aquitania. El empresario Robert Joyeux, natural de la región, se hizo cargo en 1993 de la finca familiar y no escatimó en inversiones: nuevas plantaciones, construcción de una bodega. Hoy en día, cuenta con 42 hectáreas con certificación ecológica desde finales de 2012.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2020) 91/100 (Vino formidable)
Acerca del vino:
[...] La añada 2017, criada en barricas, ofrece en nariz notas de aceite, piedra triturada, regaliz y arándanos. Es un vino suave y con cuerpo, muy seductor en boca, que ofrece una gran variedad de sabores sin resultar pesado y que culmina con un final largo y sedoso.
Jeb Dunnuck
Vino con una puntuación de 92/100
Finca calificada como «Recomendada»
Valoración de los clientes
4.3/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de STEPHANE D. Publicado el 15/02/2024
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Comentario y valoración de M. WOLFGANG S. Publicado el 2 de enero de 2024
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Comentario y valoración del Sr. MARTIAL S. Publicado el 6 de junio de 2023
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