Domaine de la Cendrillon - Corbières Minuit rosé 2023
1*Étoile
Hachette
90/100
Bettane & Desseauve
«Un rosado fresco y elegante, perfecto para el aperitivo, pero que también será el acompañamiento ideal para una buena comida».
Esta cosecha de rosado, de un delicado color rosa pastel, se expresa con encanto y ligereza, revelando sutiles matices florales y afrutados de ruibarbo y frutos rojos frescos. Con notas yodadas, en boca resulta suave y fresco, y se desarrolla con elegancia.
¡Compra tus vinos Cendrillon al mejor precio en una venta privada!
a partir de 99 € en tu primer pedido
Ojo
Vestido rosa pastel
Nariz
Sutil, con aromas a frutos rojos y ruibarbo
Sabor
Delicado, suave y fresco, con suaves notas florales y salinas en el retrogusto
Servir
A 10°C
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con ensaladas mixtas y pescado crudo (tártaros, carpaccios…)
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2022) con 90/100 (añada 2021)
Bodega valorada (guía 2024): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Robert Joyeux ha compaginado su carrera como empresario con las obras de profunda renovación de la finca, lo que le ha permitido crear el Corbières con el que soñaba: un vino elegante que refleja la complejidad y la variedad de sus terruños. Desde 2011, él y su esposa Geneviève se dedican a tiempo completo a su finca, y su hijo Hubert acaba de unirse a ellos para promocionar este magnífico vino por todo el mundo. La finca cuenta con certificación ecológica desde 2013; la uva se cuida a la perfección, y las extracciones suaves, la ausencia total de trituración de la uva y el trabajo por gravedad permiten obtener vinos generosos, pero refinados y sinceros. La cosecha «Inédite» destaca por su profundidad y cuerpo, mientras que la cosecha «Número 1», exuberante y llena de carácter, hace honor a su nombre. También nos ha seducido la nueva cosecha «La Coume», tonificante y fresca. Los blancos y los rosados son deliciosos.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2023) 1*estrella (añada 2021) (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
¿La Cendrillon? Una localidad de Ornaisons, a los pies del macizo de Fontfroide, una antigua posada situada junto a la calzada romana que unía la Narbonesa con Aquitania. El empresario Robert Joyeux, natural de la zona, se hizo cargo en 1993 de la finca familiar y no escatimó en inversiones: nuevas plantaciones, construcción de una bodega. Hoy en día, cuenta con 42 hectáreas con certificación ecológica desde finales de 2012.
Jeb Dunnuck
Finca calificada como «Recomendada»
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Valoración y opinión de la Sra. IVAN C. Publicada el 06/01/2025
Ver todas las opiniones de este cliente
Descubre otros vinos de la bodega
