Esta nueva cosecha de la bodega, criada durante nueve meses en barricas de roble, nos descubre un Chardonnay con notas florales que se entremezclan sutilmente con toques de vainilla. En boca es brillante, con una frescura mineral y un agradable sabor afrutado en el paladar. ¡Un vino alegre y bien equilibrado, que se puede disfrutar con mucho gusto como aperitivo o para acompañar aves!
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Nariz
Delicado, con bonitas notas florales entremezcladas con el sutil aroma a vainilla de la madera, mineral
Paladar
Un ataque fresco y agradable, con un bonito toque afrutado. Un vino alegre y muy equilibrado.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2022
Producción
2.000 botellas
Maridajes de vinos y platos
Para degustar como aperitivo o con quesos frescos, aves en salsa...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Julia Hubrich y Julien Gil son dos jóvenes viticultores apasionados que se instalaron hace menos de diez años a las puertas de la denominación Limoux, en una meseta rocosa. Cultivan y elaboran el vino de sus nueve hectáreas de la forma más natural posible: «No es la bodega la que mejora el vino, sino el trabajo del hombre en el viñedo». No podemos sino admirar la evolución y la coherencia del conjunto de los vinos de la finca, que se ha convertido en una referencia ineludible.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dos jóvenes viticultores y una joven bodega, fundada en 2006. Originaria de Dresde, Julia se formó en Montpellier y en la región de Burdeos. Por su parte, Julien, natural del sur de Francia y apasionado por la cocina y el vino desde su adolescencia, pasó una temporada en el Médoc para aprender el oficio. La pareja comenzó «salvando» 2 hectáreas de viejas viñas de carignan que estaban destinadas al arranque y, posteriormente, adquirió viñedos en la AOC Limoux. En total, 10 hectáreas.
Valoración de los clientes
3.6/5
en 7 opiniones
Comentario y valoración de THIERRY V. Publicado el 7 de mayo de 2021
¿Se puede? Es sorprendente, ya que el vino es un poco amargo. Pero uno se va acostumbrando a medida que avanza la botella.
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Comentario y valoración de M. FLORIAN C. Publicado el 10/02/2025
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Comentario y valoración de Jean Paul L. Publicado el 25/01/2023
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Comentario y opinión del Sr. GEMENETZIS P. Publicado el 12/12/2021
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Comentario y valoración de M. BENOIT L. Publicado el 10/10/2021
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Comentario y valoración de M. PHILIPPE M. Publicado el 09/07/2021
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Comentario y valoración de YVES C. Publicado el 29/05/2021
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