Plô Roucarels - Las Panelos 2016
1*Étoile
Hachette
14/20
Bettane & Desseauve
«¿Las Planelos? El nombre de la parcela arcilloso-arenosa que ha dado origen a este coupage de Chenin y Chardonnay. En nariz se combinan notas de retama, albaricoque y avellana fresca, sutilmente realzadas por un delicado toque de vainilla. Un conjunto armonioso que se prolonga en un paladar suave, dotado de un ligero toque dulce perfectamente equilibrado por una acidez «en su punto». Bonito final con notas de miel de tilo, higo y tostado. » (Le Guide Hachette des Vins) ¡Un Limoux a la altura de los grandes vinos del Languedoc!
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Nariz
Un agradable frescor aromático con notas florales y sutiles toques amaderados
Paladar
Ataque mineral. Estructura redondeada por la madera. Sin pesadez. Elegante, fresco, con un equilibrio perfecto.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Producción
1.600 botellas
Maridajes de vinos y platos
Para degustar acompañado de foie gras salteado con pasas, filete de lubina en salsa, una pintada a la crema o una buena tabla de quesos curados…
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 14/20 (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)
Acerca del vino:
Nariz potente, madura y muy integrada, con notas de vainilla suave, frutas blancas, bergamota y lirio; en boca es cálido y amplio, con un toque de madera algo marcado, un ligero toque amargo y frescura en el final. Tiene carácter. Para los amantes de los vinos blancos con cuerpo y notas de madera, este está muy bien elaborado.
Sobre el bodega :
Julia Hubrich y Julien Gil son dos jóvenes viticultores apasionados que se instalaron hace menos de diez años a las puertas de la denominación Limoux, en una meseta rocosa. Cultivan y elaboran el vino de sus nueve hectáreas de la forma más natural posible: «No es la bodega la que mejora el vino, sino el trabajo del hombre en el viñedo». No podemos sino admirar la evolución y la coherencia del conjunto de los vinos de la finca, que se ha convertido en una referencia ineludible.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2020) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
¿Las Planelos? El nombre de la parcela de suelo arcilloso-arenoso que ha dado origen a este coupage de Chenin y Chardonnay. En nariz se combinan aromas de retama, albaricoque y avellana fresca, sutilmente realzados por un delicado toque de vainilla. Un conjunto armonioso que se prolonga en boca con un sabor suave, dotado de un ligero toque dulce perfectamente equilibrado por una acidez «en su punto». Bonito final con notas de miel de tilo, higo y pan tostado.
Sobre el bodega :
Dos jóvenes viticultores y una joven bodega, fundada en 2006. Originaria de Dresde, Julia se formó en Montpellier y en la región de Burdeos. Por su parte, Julien, natural del sur de Francia y apasionado por la cocina y el vino desde su adolescencia, pasó una temporada en el Médoc para aprender el oficio. La pareja comenzó «salvando» 2 hectáreas de viejas viñas de carignan que estaban destinadas al arranque y, posteriormente, adquirió viñedos en la AOC Limoux. En total, 10 hectáreas.
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