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Domaine de L'Hortus - Grande Cuvée 2007

Pic Saint-Loup|Vino tinto

4.3/5 (22 clientes)

Puntuación: Robert Parker 92-93/100
La prensa es unánime: ¡2007 es una añada excepcional en la región de Occitania! Y esta Grande Cuvée tinto, fruto de las viñas viejas de la finca, volverá a cautivar a los paladares más exigentes. La sabia alquimia puesta a punto por Jean Orliac confiere a esta cuvée de carácter esta hermosa complejidad. Mezcla de frutas maduras y especias sobre un fondo de notas de regaliz, con un paladar amplio y potente y un bello equilibrio. ¡Riqueza, elegancia y equilibrio hacen de esta gran cuvée de 2007, sencillamente, un gran vino!

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Ámbito

Domaine de l'Hortus

Variedad

Grande Cuvée

Cosecha

2007

Denominación

Pic Saint-Loup

Región

Languedoc

Cepas

60% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Grenache

Tierra

Suelo pardo formado sobre pedregal calizo del Cretácico, a una altitud de entre 150 y 200 m; orientación sureste para la Mourvèdre (bajo el acantilado de Hortus), noreste para la Syrah (bajo el acantilado del Pic Saint Loup) e intermedia para la Garnacha. Clima mediterráneo

Viticultura

Viñedos cultivados con un rendimiento de 35 hl/ha

Vendimia

en parte manuales

Vinificación

Uvas despalilladas y estrujadas, 25 a 30 días de maceración

Crianza

13 meses en barricas de Burdeos, 2/3 de madera nueva y 1/3 de madera que ya ha contenido un vino

Grado alcohólico

14%

Ojo

Un color muy bonito, de un rojo intenso con reflejos granates

Nariz

Intenso y muy complejo: frutos secos, regaliz, violeta, vainilla, pera, frutos rojos y un toque mentolado

Sabor

Un ataque con gran riqueza: taninos sedosos, volumen y redondez. Un final magnífico, lleno de complejidad y elegancia, en el que se recuperan todos los aromas percibidos en nariz, ¡y qué persistencia!

Servir

16-17 °C

Abrir

Dejar reposar en una jarra durante 2 horas antes de servir

Beber a partir de

2009

Apogeo

2011

Beber antes

2017

Maridajes de vinos y platos

<font>Un vin puissant mais délicat, qui s'accomodera à merveille d'une viande en sauce (daube), d'un gibier ou d'une viande blanche rôtie...</font>

Más información en Domaine de l'Hortus

Más información en Pic Saint-Loup

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Con un pie en el Pic Saint-Loup y otro en la denominación Coteaux du Languedoc y las IGP, la familia Orliac posee 80 hectáreas de viñedos en la garriga, en el corazón del Hérault. Jean supervisa con gran inteligencia el destino de la finca a pesar de las pérdidas que han afectado a la familia. Con varias gamas de vino repartidas por esta amplia paleta de terruños (Bergerie de l'Hortus, Clos du Prieur), la familia Orliac se esfuerza por elaborar vinos de gran precisión, especialmente los tintos, finos y elegantes. El estilo de los vinos evoluciona con una cuvée de alta gama, Le Dit de l'Hortus, que se mantiene en la línea de la finca, mientras que las demás cuvées evolucionan hacia una mayor ligereza para ser accesibles rápidamente.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Entre el pico Saint-Loup y la meseta de Hortus, en el valle de Fambetou, esta finca de referencia se extiende a lo largo de 85 hectáreas de terrenos variados. A partir de 1978, Jean y Marie-Thérèse Orliac desbrozaron la garriga, rehabilitaron las terrazas, construyeron una bodega y una casa, y luego hicieron que sus hijos se instalaran a su lado.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Valoración de los clientes

4.3/5

en 22 opiniones