Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès rouge 2020
91/100 Coup de Cœur
RVF
«Referencia de la denominación»
«Una añada muy bien gestionada para Saint-Agnès, más floral y fresca de lo habitual. Materia suave, taninos elegantes, fruta y textura equilibradas, el placer ya está garantizado. Tiene profundidad, pero no busca lucirse y se distingue por una expresión más aérea, marcada por su terruño de altitud. » (Guía RVF 2023) ¡En el magnífico terruño calcáreo de Cazevieille!
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Ojo
Color púrpura intenso con reflejos violáceos.
Nariz
Aromas mezclados de frutos negros, especias, garriga y notas de sotobosque, aceituna negra y regaliz.
Boca
Ataque franco y equilibrado, amplio y aromático, con notas de garriga, aceituna negra, especias y tabaco. Taninos finos. Frescura en el final.
Servir
A 16-18°C
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1 hora antes
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2029+
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con pato asado con miel, costillas de cordero, estofado de ternera con aceitunas...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Los tres hermanos Ravaille, Jean-Marc, Pierre y Xavier, se sienten tan cómodos en el Pic Saint-Loup como lo estarían en el agua los tres peces que aparecen en las etiquetas. Sin embargo, tuvieron que cambiar el nombre histórico de la finca, l'Ermitage du Pic Saint-Loup, para no competir con la conocida denominación del Ródano. En tinto, Sainte-Agnès combina las cuatro variedades principales de Languedoc y el blanco se basa en la mitad de roussanne. El proceso hacia la biodinámica se inició hace varios años. Sainte-Agnès se posiciona regularmente como el arquetipo de los tintos del Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca (45 ha) de referencia, anteriormente conocida como Ermitage du Pic Saint-Loup, se encuentra situada en las primeras estribaciones del pico Saint-Loup. Los hermanos Ravaille la cultivan de forma ecológica y biodinámica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 91/100 Favorito
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Acerca del vino:
Una añada muy bien gestionada para Saint-Agnès, más floral y fresca de lo habitual. Materia suave, taninos elegantes, fruta y textura equilibradas, el placer ya está garantizado. Tiene profundidad, pero no busca lucirse y se distingue por una expresión más aérea, marcada por su terruño de altitud.
Sobre el bodega :
L'Héritage du Pic-Saint-Loup es un terruño histórico, situado en las tierras del antiguo convento del castillo de Montferrand. Fue en el siglo XII cuando los primeros viticultores pisaron y cultivaron estos campos de parras. Esta joya de la denominación, situada a las faldas del Pic, es explotada hoy en día por la familia Ravaille, a quien se debe, entre otras cosas, la introducción de la syrah, hoy dominante en la denominación. La última generación, Xavier, Pierre y Jean-Marc, tomó la decisión en 1992 de abandonar la cooperativa para vinificar estas hermosas tierras de altitud. Exigencia en el viñedo, precisión en las expresiones, potencia controlada, tales son las características actuales de la producción de la finca, una referencia en la denominación.
Valoración de los clientes
4.6/5
en 7 opiniones
Nota y opinión de M. JEAN FRANCOIS B. Publicado el 18/08/2025
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Comentario y opinión de JEAN LUC L. Publicado el 08/04/2024
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Nota y opinión del Sr. SIMON C. Publicado el 28/12/2023
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Comentario y opinión de M. OLLIVIER R. Publicado el 23/06/2023
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Comentario y opinión de DANIELE M. Publicado el 19/06/2023
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Comentario y opinión de M. FABIEN C. Publicado el 21/04/2023
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Nota y opinión de M. THIERRY M. Publicado el 19/04/2023
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