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Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès rouge 2020

Name: Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès tinto 2020
Brand: El legado del Pic Saint Loup
Rating: 4.3 (9 reviews)

Pic Saint-Loup|Vino tinto|Ecológico

4.3/5 (9 clientes)

91/100 Coup de Cœur

RVF

floral

picante

frutas negras

carne roja

«Referencia de la denominación»

«Una añada muy bien elaborada para Saint-Agnès, más floral y fresca de lo habitual. De textura suave, con taninos elegantes y un equilibrio perfecto entre fruta y textura; ya es un auténtico placer. Tiene profundidad, pero no busca hacer alarde de su fuerza, y destaca por una expresión más etérea, marcada por su terruño de altitud. » (Guía RVF 2023) ¡En el magnífico terruño calcáreo de Cazevieille!

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Ámbito

L'Héritage du Pic Saint Loup

Variedad

Cuvée Sainte-Agnès

Cosecha

2020

Denominación

Pic Saint-Loup

Región

Languedoc

Cepas

50% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, de arcilla blanca y caliza dura, en la zona media de las laderas

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Tradicional

Crianza

De 12 a 14 meses en barrica

Grado alcohólico

13,5%

Ecológico

Sí

Ojo

Color púrpura intenso con reflejos violáceos

Nariz

Con aromas entremezclados de frutos negros, especias y garriga, y notas de sotobosque, aceituna negra y regaliz

Sabor

Ataque franco y equilibrado, amplio y aromático, con notas de garriga, aceituna negra, especias y tabaco. Taninos finos. Frescor en el final de boca.

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2029+

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar un pato asado con miel, un costillar de cordero o un estofado de ternera con aceitunas...

Más información en L'Héritage du Pic Saint Loup

Más información en Pic Saint-Loup

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía 2026) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Los tres hermanos Ravaille, Jean-Marc, Pierre y Xavier, se sienten tan a gusto en el Pic Saint-Loup como lo estarían en el agua los tres peces que aparecen en las etiquetas. Sin embargo, tuvieron que cambiar el nombre histórico de la finca, «L'Ermitage du Pic Saint-Loup», para no hacer competencia a la conocida denominación de origen del Ródano. En cuanto a los tintos, «Sainte-Agnès» combina las cuatro variedades de uva principales del Languedoc, mientras que el blanco se elabora en un 50 % con Roussanne. La transición hacia la biodinámica lleva ya varios años en marcha. «Sainte-Agnès» se posiciona habitualmente como el arquetipo de los tintos del Pic Saint-Loup.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca (45 ha) de referencia, anteriormente conocida como Ermitage du Pic Saint-Loup, se encuentra situada al pie de las primeras estribaciones del pico Saint-Loup. Los hermanos Ravaille la cultivan siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2023) 91/100 Favorito

Bodega calificada (guía 2026) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Acerca del vino:

Una añada muy bien elaborada para Saint-Agnès, más floral y fresca de lo habitual. De textura suave, con taninos elegantes y un equilibrio perfecto entre fruta y textura; ya es un auténtico placer degustarlo. Tiene profundidad, pero no busca hacer alarde de su fuerza, y destaca por una expresión más etérea, marcada por su terruño de altitud.

Sobre el bodega :

L'Héritage du Pic-Saint-Loup es un terruño histórico, situado en los terrenos del antiguo convento del castillo de Montferrand. Fue en el siglo XII cuando los primeros viticultores pisaron y cultivaron estos viñedos. Esta joya de la denominación, situada justo al pie del Pic, es explotada hoy en día por la familia Ravaille, a quien se debe, entre otras cosas, la introducción de la syrah, variedad que hoy en día predomina en la denominación. La última generación, Xavier, Pierre y Jean-Marc, tomó la decisión, en 1992, de abandonar la cooperativa para vinificar estas hermosas tierras de altitud. Exigencia en el viñedo, precisión en las expresiones y potencia controlada: estas son las características actuales de la producción de la finca, toda una referencia en la denominación.

Valoración de los clientes

4.3/5

en 9 opiniones