Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès rouge 2020
91/100 Coup de Cœur
RVF
"Denominación de referencia
"Una añada muy bien gestionada para Saint-Agnès, más floral y fresca de lo habitual. Tierno, con taninos elegantes y la cantidad justa de fruta y textura, ya es un placer beberlo. Tiene profundidad, pero no intenta sacar músculo y se distingue por una expresión más etérea, marcada por su terruño de altitud". (Le Guide RVF 2023) ¡En el magnífico terruño calcáreo de Cazevieille!
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Ojo
Color púrpura intenso con reflejos violáceos
Nariz
Aromas mixtos de fruta negra, especias, garriga y notas de sotobosque, aceituna negra y regaliz.
Boca
Ataque limpio y equilibrado, pleno y aromático, con notas de garriga, aceituna negra, especias y tabaco. Taninos finos. Final fresco.
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2029+
Maridaje
Disfrútelo con pato asado con miel, costillar de cordero, estofado de ternera con aceitunas...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Tres hermanos Ravaille, Jean-Marc, Pierre y Xavier, tan cómodos en Pic Saint-Loup como los tres peces de las etiquetas lo estarían en el agua. Tuvieron que cambiar el nombre histórico de la propiedad, l'Ermitage du Pic Saint-Loup, para no competir con la conocida denominación del Ródano. Para los tintos, sainte-agnès mezcla las cuatro principales variedades de uva de Languedoc, y la mitad de los blancos se basa en la roussanne. Desde hace varios años, la viticultura es biodinámica. Sainte-agnès se posiciona regularmente como el arquetipo de los tintos del Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2026) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca de referencia de 45 hectáreas, antes conocida como Ermitage du Pic Saint-Loup, da a las estribaciones del Pic Saint-Loup. Los hermanos Ravaille la cultivan de forma ecológica y biodinámica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 91/100 Favorito
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el vino :
Una añada muy bien gestionada para Saint-Agnès, más floral y fresca de lo habitual. Tierno, con taninos elegantes y la cantidad justa de fruta y textura, ya es un placer de beber. Tiene profundidad, pero no intenta sacar músculo, y se distingue por una expresión más etérea, marcada por su terruño de altitud.
Sobre el bodega :
Héritage du Pic-Saint-Loup es un terruño histórico, situado en los terrenos del antiguo convento del Château de Montferrand. Los primeros viticultores labraron y cultivaron estos campos de pomelos en el siglo XII. Esta joya de la denominación, que da directamente al Pic, es hoy explotada por la familia Ravaille, responsable en gran medida de la introducción de la Syrah, variedad dominante en la denominación. La última generación, Xavier, Pierre y Jean-Marc, tomó la decisión en 1992 de abandonar la cooperativa para vinificar estos hermosos suelos de altitud. Exigencia en el viñedo, precisión en la expresión y potencia controlada son las características actuales de la producción de la finca, una referencia en la denominación.
Valoración de los clientes
4.6/5
en 7 opiniones
Nota y consejos de M. JEAN FRANCOIS B. Publicado el 18/08/2025
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Nota y asesoramiento de M. JEAN LUC L. Publicado el 08/04/2024
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Nota y consejos de M. SIMON C. Publicado el 28/12/2023
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Nota y asesoramiento de M. OLLIVIER R. Publicado el 23/06/2023
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Nota y asesoramiento de M. DANIELE M. Publicado el 19/06/2023
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Nota y reseña de M. FABIEN C. Publicado el 21/04/2023
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Nota y asesoramiento de M. THIERRY M. Publicado el 19/04/2023
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