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El legado del Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Comme Trois Poissons Dans L'Eau rosado 2024

L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Comme Trois Poissons Dans L'Eau rosé 2024

Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5
3.5/5 (2 clientes)
afrutado
vivo
frescura

«Un rosado delicioso, EL acompañamiento ideal para tus parrilladas».

Este hermoso rosado, con una nariz expresiva, revela aromas de frutos rojos y suaves notas florales. En boca predominan la frescura y la vivacidad, respaldadas por un toque cítrico. Para disfrutar en los días soleados.

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Ámbito

L'Héritage du Pic Saint Loup

Variedad

Comme Trois Poissons Dans L'Eau

Cosecha

2024

Denominación

Pic Saint-Loup

Región

Languedoc

Cepas

30% Grenache, 30% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Cinsault

Tierra

Suelo arcilloso-calcáreo rojo, pedregal al pie de la pendiente de Gravette.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Tradicional, despalillado, prensado directo, fermentación a temperatura controlada.

Cría

Sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable.

Grado alcohólico

13.5%

Biografía

Sí.

Ojo

Vestido salmón

Nariz

Expresivo y fresco, con aromas de frutos rojos y notas de espino blanco.

Boca

Goloso, vivo, toque cítrico, final largo y armonioso.

Servir

A 12°C

Beber antes

2027

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar preferiblemente con platos como parrilladas, ensaladas mixtas, platos dulces y salados...

Más información en L'Héritage du Pic Saint Loup

Más información en Pic Saint-Loup

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

Los tres hermanos Ravaille, Jean-Marc, Pierre y Xavier, se sienten tan cómodos en el Pic Saint-Loup como lo estarían en el agua los tres peces que aparecen en las etiquetas. Tuvieron que cambiar el nombre histórico de la finca, l'Ermitage du Pic Saint-Loup, para no competir con la conocida denominación del Ródano. En tinto, Sainte-Agnès combina las cuatro variedades principales de Languedoc y el blanco se basa en la mitad de roussanne. El proceso hacia la biodinámica se inició hace varios años. Sainte-Agnès se posiciona regularmente como el arquetipo de los tintos del Pic Saint-Loup.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca (45 ha) de referencia, anteriormente conocida como Ermitage du Pic Saint-Loup, se encuentra situada en las primeras estribaciones del pico Saint-Loup. Los hermanos Ravaille la cultivan de forma ecológica y biodinámica.

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).

Sobre el bodega :

L'Héritage du Pic-Saint-Loup es un terruño histórico, situado en las tierras del antiguo convento del castillo de Montferrand. Fue en el siglo XII cuando los primeros viticultores pisaron y cultivaron estos campos de parras. Esta joya de la denominación, situada a los pies del Pic, es explotada hoy en día por la familia Ravaille, a quien se debe, entre otras cosas, la introducción de la syrah, hoy dominante en la denominación. La última generación, Xavier, Pierre y Jean-Marc, tomó la decisión en 1992 de abandonar la cooperativa para vinificar estas hermosas tierras de altitud. Exigencia en el viñedo, precisión en las expresiones, potencia controlada, tales son las características actuales de la producción de la finca, una referencia en la denominación.

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5

3.5/5

en 2 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y opinión de M. GILLES D. Publicado el 30/06/2025

Tras una presentación divertida se esconde un rosado «natural», amplio y ligeramente vinoso, que sabe mantener la acidez necesaria para permanecer fresco y tónico, con sabores vivos a cítricos, bayas rojas, especias y notas herbáceas. La materia es densa y untuosa, los taninos son finos y el final modesto rebota con un toque amargo. Agradable en la mesa con hojaldres de filetes de salmonete sobre compota de tomates con albahaca, aderezados con salsa virgen. Nota = 3,7.

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Nota y opinión de M. ALAIN M. Publicado el 27/10/2025

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