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El legado del Pic Saint-Loup - Pic Saint-Loup «Como tres peces en el agua», rosado 2024

L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Comme Trois Poissons Dans L'Eau rosé 2024

Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5
3.5/5 (2 clientes)
afrutado
vivo
frescura

«Un rosado delicioso, EL acompañamiento ideal para tus parrilladas»

Este magnífico rosado, de nariz expresiva, desprende aromas de frutos rojos y suaves notas florales. En boca predominan la frescura y la vivacidad, acompañadas de un toque cítrico. Ideal para disfrutar en los días soleados.

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Ámbito

L'Héritage du Pic Saint Loup

Variedad

Comme Trois Poissons Dans L'Eau

Cosecha

2024

Denominación

Pic Saint-Loup

Región

Languedoc

Cepas

30% Grenache, 30% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Cinsault

Tierra

Suelo arcilloso-calcáreo de color rojo, pedregal en la parte baja de la ladera con grava

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Método tradicional, despalillado, prensado directo, fermentación a temperatura controlada

Crianza

Sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

13.5%

Biografía

Ojo

Vestido color salmón

Nariz

Expresivo y fresco, con aromas de frutos rojos y notas de espino blanco

Sabor

Gourmet, vivo, con un toque cítrico y un final largo y armonioso

Servir

A 12°C

Beber antes

2027

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Se recomienda degustarlo durante una comida, acompañando, por ejemplo, platos a la parrilla, ensaladas mixtas, platos dulces y salados...

Más información en L'Héritage du Pic Saint Loup

Más información en Pic Saint-Loup

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía 2026) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Los tres hermanos Ravaille, Jean-Marc, Pierre y Xavier, se sienten tan a gusto en el Pic Saint-Loup como lo estarían en el agua los tres peces que aparecen en las etiquetas. Sin embargo, tuvieron que cambiar el nombre histórico de la finca, «L'Ermitage du Pic Saint-Loup», para no hacer competencia a la conocida denominación de origen del Ródano. En cuanto al tinto, Sainte-Agnès combina las cuatro variedades de uva principales del Languedoc, mientras que el blanco se elabora en un 50 % con la variedad Roussanne. La transición hacia la biodinámica lleva varios años en marcha. Sainte-Agnès se posiciona habitualmente como el arquetipo de los tintos del Pic Saint-Loup.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca (45 ha) de referencia, anteriormente conocida como Ermitage du Pic Saint-Loup, se encuentra situada en las primeras estribaciones del pico Saint-Loup. Los hermanos Ravaille la cultivan siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2026) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran envergadura, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

L'Héritage du Pic-Saint-Loup es un terruño histórico, situado en los terrenos del antiguo convento del castillo de Montferrand. Fue en el siglo XII cuando los primeros viticultores pisaron y cultivaron estos viñedos. Esta joya de la denominación, situada justo al pie del Pic, es explotada hoy en día por la familia Ravaille, a quien se debe, entre otras cosas, la introducción de la syrah, variedad que hoy en día predomina en la denominación. La última generación, Xavier, Pierre y Jean-Marc, tomó la decisión, en 1992, de abandonar la cooperativa para vinificar estas hermosas tierras de altura. Exigencia en el viñedo, precisión en la expresión y potencia controlada: estas son las características actuales de la producción de la finca, toda una referencia en la denominación.

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5

3.5/5

en 2 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. GILLES D. Publicado el 30/06/2025

Tras una presentación divertida se esconde un rosado «natural», amplio y ligeramente vinoso, que sabe conservar la acidez justa para mantenerse fresco y vigorizante, con sabores vivos de cítricos, frutos rojos, especias y notas herbáceas. La textura es densa y untuosa, los taninos son finos y el final, discreto, resalta con un toque amargo. Acompaña muy bien a la mesa con hojaldres de filetes de salmonete sobre compota de tomate con albahaca, aderezados con salsa virgen. Puntuación = 3,7.

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de ALAIN M. Publicado el 27/10/2025

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