L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Comme Trois Poissons Dans L'Eau rosé 2024
"Un rosado gourmet, el acompañamiento perfecto para las carnes a la parrilla".
Este hermoso rosado tiene una nariz expresiva, revelando aromas de fruta roja y suaves notas florales. En boca es fresco y vivo, con un toque cítrico. Disfrútelo en días soleados.
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Ojo
Color salmón
Nariz
Expresivo y fresco, con aromas de bayas rojas y toques de espino.
Boca
Sabroso, vivo, notas de cítricos, final largo y armonioso.
Servir
A 12°C
Beber antes
2027
Maridaje
Se disfruta mejor con una comida como carnes a la parrilla, ensaladas mixtas, platos dulces y salados...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Tres hermanos Ravaille, Jean-Marc, Pierre y Xavier, tan cómodos en Pic Saint-Loup como los tres peces de las etiquetas lo estarían en el agua. Tuvieron que cambiar el nombre histórico de la propiedad, l'Ermitage du Pic Saint-Loup, para no competir con la conocida denominación del Ródano. Para los tintos, sainte-agnès mezcla las cuatro principales variedades de uva de Languedoc, y la mitad de los blancos se basa en la roussanne. Desde hace varios años, la viticultura es biodinámica. Sainte-agnès se posiciona regularmente como el arquetipo de los tintos del Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2026) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca de referencia de 45 hectáreas, antes conocida como Ermitage du Pic Saint-Loup, da a las estribaciones del Pic Saint-Loup. Los hermanos Ravaille la cultivan de forma ecológica y biodinámica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
Héritage du Pic-Saint-Loup es un terruño histórico, situado en los terrenos del antiguo convento del Château de Montferrand. Los primeros viticultores labraron y cultivaron estos campos de pomelos en el siglo XII. Esta joya de la denominación, que da directamente al Pic, es hoy explotada por la familia Ravaille, responsable en gran medida de la introducción de la Syrah, variedad dominante en la denominación. La última generación, Xavier, Pierre y Jean-Marc, tomó la decisión en 1992 de abandonar la cooperativa para vinificar estos hermosos suelos de altitud. Exigencia en el viñedo, precisión en la expresión y potencia controlada son las características actuales de la producción de la finca, una referencia en la denominación.
Valoración de los clientes
3.5/5
en 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 30/06/2025
Tras su divertida presentación se esconde un rosado "natural", con cuerpo y ligeramente vinoso, con la acidez justa para mantenerlo fresco y vigorizante, con sabores vivos de cítricos, bayas rojas, especias y notas herbáceas. Denso y untuoso, con taninos finos y un final modesto que se recupera con un toque amargo. Un buen acompañamiento para un hojaldre de filetes de salmonete sobre una compota de tomate y albahaca, aderezado con una salsa vierge. Puntuación = 3,7.
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Nota y consejos de M. ALAIN M. Publicado el 27/10/2025
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