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Ermita del Pic Saint Loup - Tour de Pierre 2010

Ermitage du Pic Saint Loup - Tour de Pierre 2010

Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5
3.5/5 (2 clientes)

Nueva añada: la de 2009 obtuvo las siguientes puntuaciones: Robert Parker 90/100, RVF 14,5/20
Un Pic Saint Loup muy expresivo, con notas de mora, frambuesa y grosella. Tras airearlo, se percibe la nuez moscada con un toque salino. El ataque en boca es amplio y goloso, en el que se aprecian la grosella negra, la mora y la grosella, junto con notas especiadas y de canela...

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Ámbito

L'Héritage du Pic Saint Loup

Variedad

Tour de Pierre

Cosecha

2010

Denominación

Pic Saint-Loup

Región

Languedoc

Cepas

40% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Carignan

Tierra

Suelo arcilloso-calcáreo y arcilla roja, pedregal de la parte baja de la ladera, grava de río

Viticultura

Cultivo biodinámico, actualmente en proceso de certificación como agricultura ecológica

Vendimia

manuales

Vinificación

vinificación tradicional

Crianza

Barrica y barril

Grado alcohólico

13.45%

Ojo

Color intenso con reflejos violáceos

Nariz

Muy expresivo, con notas de mora, frambuesa y grosella. Tras la aireación, se aprecia la nuez moscada con un toque salino.

Sabor

Ataque amplio y generoso. Se aprecian notas de grosella negra, mora y grosella roja, con toques especiados y de canela.

Servir

a 18-19 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2012

Beber antes

2017

Maridajes de vinos y platos

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Más información en L'Héritage du Pic Saint Loup

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2026): 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Los tres hermanos Ravaille, Jean-Marc, Pierre y Xavier, se sienten tan a gusto en el Pic Saint-Loup como lo estarían en el agua los tres peces que aparecen en las etiquetas. Sin embargo, tuvieron que cambiar el nombre histórico de la finca, «L'Ermitage du Pic Saint-Loup», para no hacer competencia a la conocida denominación de origen del Ródano. En cuanto al tinto, Sainte-Agnès combina las cuatro variedades de uva principales del Languedoc, mientras que el blanco se elabora en un 50 % con Roussanne. La transición hacia la biodinámica lleva varios años en marcha. Sainte-Agnès se posiciona habitualmente como el arquetipo de los tintos del Pic Saint-Loup.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca (45 ha), considerada un referente y conocida anteriormente como Ermitage du Pic Saint-Loup, se encuentra situada junto a las primeras estribaciones del pico Saint-Loup. Los hermanos Ravaille la cultivan siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

L'Héritage du Pic-Saint-Loup es un terruño histórico, situado en los terrenos del antiguo convento del castillo de Montferrand. Fue en el siglo XII cuando los primeros viticultores pisaron y cultivaron estos viñedos. Esta joya de la denominación, situada justo al pie del Pic, es explotada hoy en día por la familia Ravaille, a quien se debe, entre otras cosas, la introducción de la syrah, variedad que hoy en día predomina en la denominación. La última generación, Xavier, Pierre y Jean-Marc, tomó la decisión, en 1992, de abandonar la cooperativa para vinificar estas hermosas tierras de altitud. Exigencia en el viñedo, precisión en la expresión y potencia controlada: estas son las características actuales de la producción de la finca, toda una referencia en la denominación.

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5

3.5/5

en 2 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de LEO B. Publicado el 2 de mayo de 2018

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de la Srta. MARIANNE D. Publicado el 03/02/2014

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