Ermitage du Pic Saint Loup - Languedoc Cuvée Sainte-Agnès blanc 2021
90/100
RVF
De color amarillo pajizo, la Cuvée Sainte Agnès seduce inmediatamente en la copa. La nariz es expresiva y compleja, con notas de flores, fruta blanca y frutos secos. El ataque en boca es pleno y fresco, perfectamente equilibrado. Los aromas emanan de la copa, con un final largo y salino. ¡Un blanco delicioso!
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Ojo
Color amarillo pajizo con reflejos dorados
Nariz
Expresivo y complejo, con notas florales, de frutas blancas con hueso, verbena y frutos secos.
Boca
Ataque fresco, con notas de flores blancas, verbena y frutos secos. Bonita frescura, final salino.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Maridaje
Para degustar como aperitivo, con pescado a la parrilla, aves con salsa...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Tres hermanos Ravaille, Jean-Marc, Pierre y Xavier, tan cómodos en Pic Saint-Loup como los tres peces de las etiquetas lo estarían en el agua. Tuvieron que cambiar el nombre histórico de la propiedad, l'Ermitage du Pic Saint-Loup, para no competir con la conocida denominación del Ródano. Para los tintos, sainte-agnès mezcla las cuatro principales variedades de uva de Languedoc, y la mitad de los blancos se basa en la roussanne. Desde hace varios años, la viticultura es biodinámica. Sainte-agnès se posiciona regularmente como el arquetipo de los tintos del Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2026) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca de referencia de 45 hectáreas, antes conocida como Ermitage du Pic Saint-Loup, da a las estribaciones del Pic Saint-Loup. Los hermanos Ravaille la cultivan de forma ecológica y biodinámica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2023) 90/100 (añada 2020)
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
Héritage du Pic-Saint-Loup es un terruño histórico, situado en los terrenos del antiguo convento del Château de Montferrand. Los primeros viticultores labraron y cultivaron estos campos de pomelos en el siglo XII. Esta joya de la denominación, que da directamente al Pic, es hoy explotada por la familia Ravaille, responsable en gran medida de la introducción de la Syrah, variedad dominante en la denominación. La última generación, Xavier, Pierre y Jean-Marc, tomó la decisión en 1992 de abandonar la cooperativa para vinificar estos hermosos suelos de altitud. Exigencia en el viñedo, precisión en la expresión y potencia controlada son las características actuales de la producción de la finca, una referencia en la denominación.
Valoración de los clientes
4.1/5
en 7 opiniones
Comentario y opinión de M. ANTOINE J. Publicado el 23/12/2023
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Comentario y opinión de MARC R. Publicado el 04/12/2023
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Nota y asesoramiento de M. EMMANUEL P. Publicado el 29/08/2023
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Nota y reseña de M. LAURENT P. Publicado el 28/08/2023
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Nota y asesoramiento de M. OLLIVIER R. Publicado el 23/06/2023
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Nota y reseña de M. FLORIAN C. Publicado el 25/02/2023
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Nota y consejos de M. GAETAN D. Publicado el 07/01/2023
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