Ermitage du Pic Saint Loup - Languedoc Cuvée Sainte-Agnès blanc 2021
90/100
RVF
Con un color amarillo pajizo, la cosecha Sainte Agnès seduce desde la primera copa. En nariz es expresivo y complejo, con notas florales, de frutas de pulpa blanca y frutos secos. El ataque en boca es amplio y fresco, con un equilibrio perfecto. Se perciben los aromas que desprendía en la copa y un final largo y salino . ¡Un blanco delicioso!
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Ojo
Color amarillo pajizo con reflejos dorados
Nariz
Expresivo y complejo, con notas florales, de frutas de hueso blancas, verbena y frutos secos
Sabor
Ataque fresco, con notas de flores blancas, verbena y frutos secos. Bonita frescura, con un final salino.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Ideal para tomar como aperitivo, para acompañar pescado a la parrilla, aves con salsa…
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) 2* estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Los tres hermanos Ravaille, Jean-Marc, Pierre y Xavier, se sienten tan a gusto en el Pic Saint-Loup como los tres peces que aparecen en las etiquetas se sentirían en el agua. Sin embargo, tuvieron que cambiar el nombre histórico de la finca, «L'Ermitage du Pic Saint-Loup», para no hacer competencia a la conocida denominación de origen del Ródano. En tinto, Sainte-Agnès combina las cuatro principales variedades de uva del Languedoc, y el blanco se elabora en un 50 % con Roussanne. La transición hacia la biodinámica se inició hace varios años. Sainte-Agnès se posiciona regularmente como el arquetipo de los tintos del Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca de referencia (45 ha), anteriormente conocida como Ermitage du Pic Saint-Loup, se encuentra situada en las primeras estribaciones del pico Saint-Loup. Los hermanos Ravaille la cultivan siguiendo métodos ecológicos y biodinámicos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2023) 90/100 (añada 2020)
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)
Sobre el bodega :
L'Héritage du Pic-Saint-Loup es un terruño histórico, situado en los terrenos del antiguo convento del Château de Montferrand. Fue en el siglo XII cuando los primeros viticultores pisaron y cultivaron estos viñedos. Esta joya de la denominación, situada justo al pie del Pic, es explotada hoy en día por la familia Ravaille, a quien se debe, en particular, la introducción de la syrah, variedad que hoy domina la denominación. La última generación, Xavier, Pierre y Jean-Marc, tomó la decisión, en 1992, de abandonar la cooperativa para vinificar estas hermosas tierras de altura. Exigencia en el viñedo, precisión en las expresiones, potencia controlada: estas son las características actuales de la producción de la finca, una referencia en la denominación.
Valoración de los clientes
4.1/5
en 7 opiniones
Comentario y valoración de Antoine J. Publicado el 23/12/2023
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Comentario y valoración de M. MARC R. Publicado el 04/12/2023
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Comentario y valoración de EMMANUEL P. Publicado el 29/08/2023
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Comentario y valoración de M. LAURENT P. Publicado el 28/08/2023
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Comentario y valoración de OLLIVIER R. Publicado el 23/06/2023
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Comentario y valoración de M. FLORIAN C. Publicado el 25/02/2023
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Comentario y valoración de GAETAN D. Publicado el 07/01/2023
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