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Ermitage du Pic Saint Loup - Languedoc Cuvée Sainte-Agnès blanc 2021

Name: Ermitage du Pic Saint Loup - Languedoc Cuvée Sainte-Agnès blanco 2021
Brand: El legado del Pic Saint Loup
Rating: 4 (8 reviews)

Languedoc|Vino blanco|Ecológico

4/5 (8 clientes)

90/100

RVF

(Notas de la cosecha de 2020)

floral

frutas blancas

aves de corral

Con un color amarillo pajizo, la cosecha Sainte Agnès seduce desde la primera copa. En nariz es expresiva y compleja, con notas florales, de frutas de pulpa blanca y frutos secos. El ataque en boca es amplio y fresco, con un equilibrio perfecto. Se perciben los aromas que desprendía la copa y un final largo y salino. ¡Un blanco delicioso!

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Ámbito

L'Héritage du Pic Saint Loup

Variedad

Cuvée Sainte-Agnès

Cosecha

2021

Denominación

Languedoc

Región

Languedoc

Cepas

50% Roussanne, 20% Clairette, 20% Grenache blanc et gris, 10% Marsanne

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, dolomita

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Tradicional

Crianza

En barril

Grado alcohólico

13,5%

Ecológico

Sí

Ojo

Color amarillo pajizo con reflejos dorados

Nariz

Expresivo y complejo, con notas florales, de frutas blancas con hueso, verbena y frutos secos

Sabor

Ataque fresco, con notas de flores blancas, verbena y frutos secos. Bonita frescura, con un final salino.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2027

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar como aperitivo, con pescado a la parrilla, aves con salsa…

Más información en L'Héritage du Pic Saint Loup

Más información en Languedoc

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía 2026) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Los tres hermanos Ravaille, Jean-Marc, Pierre y Xavier, se sienten tan a gusto en el Pic Saint-Loup como lo estarían en el agua los tres peces que aparecen en las etiquetas. Sin embargo, tuvieron que cambiar el nombre histórico de la finca, «L'Ermitage du Pic Saint-Loup», para no hacer competencia a la conocida denominación de origen del Ródano. En cuanto a los tintos, «Sainte-Agnès» combina las cuatro variedades de uva principales del Languedoc, mientras que el blanco se elabora en un 50 % con Roussanne. La transición hacia la biodinámica lleva ya varios años en marcha. «Sainte-Agnès» se posiciona habitualmente como el arquetipo de los tintos del Pic Saint-Loup.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca (45 ha) de referencia, anteriormente conocida como Ermitage du Pic Saint-Loup, se encuentra situada al pie de las primeras estribaciones del pico Saint-Loup. Los hermanos Ravaille la cultivan siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2023) con 90/100 (añada 2020)

Bodega calificada (guía 2026) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Sobre el bodega :

L'Héritage du Pic-Saint-Loup es un terruño histórico, situado en los terrenos del antiguo convento del castillo de Montferrand. Fue en el siglo XII cuando los primeros viticultores pisaron y cultivaron estos viñedos. Esta joya de la denominación, situada justo al pie del Pic, es explotada hoy en día por la familia Ravaille, a quien se debe, entre otras cosas, la introducción de la syrah, variedad que hoy en día predomina en la denominación. La última generación, Xavier, Pierre y Jean-Marc, tomó la decisión, en 1992, de abandonar la cooperativa para vinificar estas hermosas tierras de altitud. Exigencia en el viñedo, precisión en las expresiones y potencia controlada: estas son las características actuales de la producción de la finca, toda una referencia en la denominación.

Valoración de los clientes

4/5

en 8 opiniones