Ermitage du Pic Saint Loup - Languedoc Cuvée Sainte-Agnès blanc 2021
90/100
RVF
De color amarillo pajizo, la cuvée Sainte Agnès seduce desde la primera copa. La nariz es expresiva y compleja, con notas florales y de frutas de pulpa blanca y frutos secos. El ataque en boca es amplio y fresco, con un equilibrio perfecto. Se aprecian los aromas que emanan de la copa y un largo final salino. ¡Un blanco delicioso!
¡Compre sus vinos L'Héritage du Pic Saint Loup al mejor precio en venta privada!
desde 99 € en tu primer pedido
Ojo
Color amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz
Expresivo y complejo, con notas florales, de frutas blancas con hueso, verbena y frutos secos.
Boca
Ataque fresco, con notas de flores blancas, verbena y frutos secos. Bonita frescura, final salino.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Para degustar como aperitivo, con pescado a la parrilla, aves con salsa...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Los tres hermanos Ravaille, Jean-Marc, Pierre y Xavier, se sienten tan cómodos en el Pic Saint-Loup como lo estarían en el agua los tres peces que aparecen en las etiquetas. Sin embargo, tuvieron que cambiar el nombre histórico de la finca, l'Ermitage du Pic Saint-Loup, para no competir con la conocida denominación del Ródano. En tinto, Sainte-Agnès combina las cuatro variedades principales de Languedoc y el blanco se basa en la mitad de roussanne. El proceso hacia la biodinámica se inició hace varios años. Sainte-Agnès se posiciona regularmente como el arquetipo de los tintos del Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca (45 ha) de referencia, anteriormente conocida como Ermitage du Pic Saint-Loup, se encuentra situada en las primeras estribaciones del pico Saint-Loup. Los hermanos Ravaille la cultivan de forma ecológica y biodinámica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2023) 90/100 (Añada 2020)
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
L'Héritage du Pic-Saint-Loup es un terruño histórico, situado en las tierras del antiguo convento del castillo de Montferrand. Fue en el siglo XII cuando los primeros viticultores pisaron y cultivaron estos campos de parras. Esta joya de la denominación, situada a las faldas del Pic, es explotada hoy en día por la familia Ravaille, a quien se debe, entre otras cosas, la introducción de la syrah, hoy dominante en la denominación. La última generación, Xavier, Pierre y Jean-Marc, tomó la decisión en 1992 de abandonar la cooperativa para vinificar estas hermosas tierras de altitud. Exigencia en el viñedo, precisión en las expresiones, potencia controlada, tales son las características actuales de la producción de la finca, una referencia en la denominación.