Domaine Canet Valette - Une et Mille Nuits rouge 2015
15/20
RVF
Un Saint-Chinian de gran finura, con aromas a garriga y mora silvestre, muy concentrado en boca, con taninos sedosos. Un vino sabroso y profundo, sincero y con cuerpo... ¡No te lo pierdas!
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Ojo
vestido de color rojo intenso
Nariz
de gran delicadeza, con aromas a garriga y moras silvestres
Sabor
muy concentrado, con taninos sedosos, goloso y profundo, sincero y con cuerpo
Servir
a 16-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2017
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar terrinas de conejo al tomillo y tomates confitados, aves de corral, atún blanco con anchoas...
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2026) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Marc Valette elaboraba vinos a su imagen y semejanza, de gran cuerpo, que expresaban todos una potencia evidente. Trabaja con agricultura ecológica y se limita a rendimientos muy reducidos. Ha hecho evolucionar toda la gama hacia vinos que se pueden beber mucho más pronto. En la gama alta, el vino «Maghani» toma su nombre del «vino de los magos» que aparece en los cuartetos del gran poeta persa Omar Khayyam. Confesamos sentir gran simpatía por los vinos de la gama básica, especialmente «Ivresses» o «Une et mille nuits». El relevo está asegurado con el hijo de Marc, Camille, a partir de la vendimia de 2024.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2018) 15/20 (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2026) con 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
En Saint-Chinian, Marc Valette es uno de esos pioneros, productor de vinos de calidad desde principios de los años noventa. «Fue Jean-François Izarn (Domaine Borie La Vitarèle) quien me dio el impulso decisivo. Al conocerlo, pasé de ser un simple labrador a convertirme en un apasionado del vino», afirma este humilde viticultor de gran corazón. Su viñedo calcáreo, de suelo básico, cuenta con 21 hectáreas de cultivo ecológico, situadas alrededor de la bodega. A mediados de la década de 2000, cuando Marc decidió elaborar vinos más elegantes y encontró su sello distintivo: estos se caracterizan por un equilibrio entre finura y complejidad, gracias a unas uvas vendimiadas menos maduras y a unas extracciones más suaves. El perfil de los vinos, agradables en su juventud y capaces de grandes proezas durante la crianza, resulta seductor en más de un sentido. La calidad de los vinos degustados este año y el placer que proporcionan confirman lo merecido de la segunda estrella.
Le Figaro vins
Finca valorada Recomendada
Valoración de los clientes
4/5
en 8 opiniones
Comentario y valoración de PASCAL C. Publicado el 31/05/2018
Muy asequible, buena relación calidad-precio
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Comentario y valoración de DIDIER C. Publicado el 19/10/2019
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Comentario y valoración de M. FREDERIC D. Publicado el 29/01/2019
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Comentario y valoración de M. ROMAIN M. Publicado el 7 de julio de 2018
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Comentario y valoración de M. AVELINO V. Publicado el 08/05/2018
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Comentario y valoración de RICHARD C. Publicado el 22/03/2018
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Comentario y valoración de M. FLORIAN C. Publicado el 28/01/2018
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Comentario y valoración de D. DAVID S. Publicado el 23/01/2018
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