Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2013

Anjou|Vino tinto|Biografía

3/5 (7 clientes)

87/100

Robert Parker

(Notas de la cosecha de 2012)

El Mozaïk rouge, una mezcla de diferentes parcelas sobre pizarra y caliza, es un vino que es todo un placer. El delicado y apetecible sabor afrutado del Cabernet Franc se desarrolla tanto en la copa como en boca. ¡Un vino muy agradable por excelencia!

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Sitio web calificado

21 160 opiniones

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Campo

Domaine Pithon-Paillé

Variedad

Mozaïk

Cosecha

2013

Denominación

Anjou

Región

Loira

Cepas

100% Cabernet Franc

Tierra

mezcla de diferentes parcelas: suelos de pizarra y caliza

Viticultura

con certificación ecológica

Vendimia

en su punto óptimo

Elaboración del vino

tradicional y esmerada

Cría

12 meses en barricas de entre 3 y 5 años y 6 meses en depósito

Grado alcohólico

12%

Biografía

Sí

Ojo

vestido color rubí

Nariz

aromas de frutos rojos maduros, con un sutil toque especiado

Paladar

Redondo y fresco, con notas frutales. Textura sedosa.

Servir

a 14-16 °C

Beber a partir de

2016

Beber antes

2019

Producción

4500 botellas

Maridajes de vinos y platos

combina a la perfección con entrantes, una tabla de embutidos o platos sencillos

Más información en Domaine Pithon-Paillé

Más información en Anjou

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2017) con 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Creada en 2008 por Isabelle y Jo Pithon, en colaboración con Joseph y Wendy Paillé (que entretanto se han trasladado al Rosellón, pero a quienes han sustituido Jules y Tania —¿me siguen?—, esta joven bodega ha irrumpido con fuerza entre las referencias más destacadas del Loira. A las 13 hectáreas de viñedo (de las cuales 11 son de chenin), cultivadas de forma ecológica y vinificadas por el propio Jo Pithon, se suma una bonita estructura comercial, creada junto con viticultores asociados que trabajan principalmente de forma ecológica. Jo Pithon se afirma así como una de las grandes firmas del Anjou blanco.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2014) 87/100 (Vintage 2012) (Vino muy bueno)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2017) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

Tras vender su viñedo a Philippe Fournier (de la bodega FL), Jo e Isabelle Pithon fundaron esta empresa comercializadora en 2008 junto con Joseph Paillé, hijo de Isabelle, y Wendy, la esposa de este último, una sumiller sudafricana. Cuentan con 7 hectáreas propias y de cultivo ecológico, vinifican y crían uvas de chenin y cabernet franc procedentes de diferentes terruños del Loira. En esta acertada combinación ligériana del espíritu de los vinos de mesa y de algunas grandes cuvées de terruño, los blancos ganan protagonismo, en particular el excepcional Coteaux des Treilles.

Valoración de los clientes

3/5

en 7 opiniones

Comentario y valoración de FREDERIC B. Publicado el 1 de marzo de 2017

Primera botella degustada en diciembre de 2016: de bueno a muy bueno, textura muy compacta, vino muy recto con un potencial indudable, con el carácter típico del cabernet franc. Hay que dejarlo reposar un poco.