Bernard Baudry - Chinon Les Grézeaux 2022
90/100
Bettane & Desseauve
91/100
Robert Parker
"Un Chinon con una sustancia soberbia y un notable potencial de envejecimiento".
"El Chinon Les Grézeaux 2022 tiene un bouquet reducido de peonía, iris, carnoso, violeta y fruta negra, seguido de un paladar tenso, elegante y jugoso con una textura calcárea y un final largo y penetrante a pesar de unos taninos estructurados y firmes." (Robert Parker 2024).
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Ojo
Color rojo intenso
Nariz
Hermosa expresión de vegetación y frutos rojos y negros, notas minerales
Boca
Concentrado con un cuerpo denso, en un estilo potente y sedoso, magnífico equilibrio.
Servir
A 15-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2032+
Guardia
10 años o más
Maridaje
Disfrútelo con pudin de manzana, caza, jamón estofado, paletilla de cordero, osso bucco, tabla de quesos...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2025) 90/100
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Mathieu Baudry ha tomado las riendas de esta finca ejemplar de Cravant, donde también se cultivan trufas negras melanosporum. Su padre, Bernard, sigue prestando su apoyo en los viñedos y las bodegas. En una finca de 30 hectáreas de cultivo ecológico, se han labrado una reputación con vinos de guarda de Cabernet Franc, sabrosos, densos y largos. Las cuvées llevan el nombre de los terruños en los que se cultivan, y los precios siguen siendo asequibles. Les-granges mezcla uvas procedentes de suelos de grava y arcilla para producir un vino flexible y fresco, mientras que les-grézeaux, de suelos arcillosos silíceos, tiene la finura y la estructura necesarias para resistir el paso del tiempo. Más profundo, la-croix-boissée ofrece un vino con un núcleo tánico aportado por los suelos arcillo-calcáreos. Las viñas de Clos Guillot producen un vino con cuerpo, suave y carnoso, diseñado para envejecer bien. Una magnífica dirección que ha hecho bien para la añada 2019.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2024) 91/100 (Vino formidable)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Chinon Les Grézeaux 2022 presenta un bouquet sobrio de peonía, iris, violeta y frutos negros, seguido de un paladar tenso, elegante y jugoso, con una textura calcárea y un final largo y penetrante a pesar de unos taninos estructurados y firmes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Bernard Baudry busca la dimensión sedosa y civilizada de los vinos de Chinon, manteniéndose lo más cerca posible de la expresión de su terruño. Este enfoque, que lleva a cabo con su hijo Matthieu, está respaldado por la certificación ecológica y les ha inspirado para plantar viñas en pie franco sin injertar desde hace 10 años (siguiendo las plantaciones de Charles Joguet en los años 80), así como para plantar en terruños olvidados, como el excelente Clos Guillot. La Croix Boissée (un terruño arcillo-calcáreo de Cravant-les-Coteaux), construido para envejecer, tiene una suavidad extra y a veces dulzor en los años cálidos, que podría hacer las delicias de los amantes de Saint-Émilion. Esta cuvée es un líder natural entre los grandes tintos de Touraine, pero cuidado con la animalidad que puede encontrarse en ciertas añadas.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)