Bernard Baudry - Chinon Domaine rouge 2023

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Mathieu Baudry ha sabido aprovechar al máximo este ejemplar viñedo de Cravant, donde también se cultiva la trufa negra melanosporum. Su padre, Bernard, sigue prestando su apoyo tanto en el viñedo como en la bodega. Han forjado su reputación con cabernets francos con potencial de guarda, jugosos, densos y persistentes, en una finca que cuenta con 30 hectáreas cultivadas de forma ecológica. Las añadas toman el nombre de los terruños que las dan origen, con precios aún asequibles. Les-granges ensambla uvas de suelos de grava y arcilla para producir un vino suave y fresco; Les-grézeaux, sobre suelos arcillo-silíceos, posee una bella finura y una estructura que permite al vino envejecer bien. Más profundo, La-Croix-Boissée ofrece un vino con un corazón tánico aportado por los suelos arcillo-calcáreos. Las cepas del Clos Guillot producen un vino carnoso, suave y pleno, ideal para una larga crianza. Una magnífica bodega que ha logrado una excelente cosecha en 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Bernard Baudry busca la sutileza y la elegancia de los vinos de Chinon, sin alejarse de la expresión del terruño. Este enfoque, que lleva a cabo junto a su hijo Matthieu, va acompañado de una certificación ecológica y les inspira a plantar viñas sin injertar, de cepa propia desde hace 10 años (siguiendo las plantaciones de Charles Joguet de los años 80), así como a implantarse en terruños olvidados, como el excelente Clos Guillot. La Croix Boissée (terruño arcillo-calcáreo de Cravant-les-Coteaux), elaborado para la guarda, posee un plus de aterciopelado y, en ocasiones, de dulzor en los años cálidos, que podría deleitar a los amantes de Saint-Émilion. Esta cuvée se sitúa naturalmente a la cabeza de los grandes tintos de Touraine; hay que prestar atención, sin embargo, a la animalidad que se encuentra en algunas cuvées.

Wine Enthusiast

Vinous

Acerca del vino:

El Domaine 2023 es jugoso, maduro y redondo. En boca es suave y fácil de beber, con taninos casi etéreos y una acidez tentadora. Es un placer beberlo ya, con un grado alcohólico moderado (12,5 %) y un final impregnado de pimientos de Padrón, frutos rojos y hojas de laurel.