Château de Coulaine - Chinon La Diablesse 2021
94/100
RVF
La Diablesse procede de viñas viejas de más de 70 años, cultivadas de forma ecológica. Su aroma, aún en desarrollo y de una delicada amplitud, se compensa con un paladar rico y concentrado en frutos rojos (mora, grosella negra, cereza), así como con una estructura tánica marcada y vigorosa. La mineralidad calcárea se revelará dentro de varios años. ¡Buen potencial de guarda!
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Ojo
Color rojo rubí oscuro
Nariz
Delicado, frutos rojos maduros, tabaco
Sabor
Estructurado, con un toque de madera aún ligeramente perceptible. Presenta aromas de frutos rojos y taninos finos, aún algo cerrados.
Servir
En jarra a 18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2033
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar con platos típicos de la región y con carne de caza, por su calidez y cremosidad. Delicias gastronómicas: tian de rabo de buey, gallina rellena con trufas, jamón de jabalí en caldo de vino…
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La nueva generación al frente de Bonnaventure, Jean y Tatiana, está impulsando este histórico dominio de la mejor manera posible. La edad de las viñas y el método de cultivo orientado a la agricultura ecológica contribuyen al creciente éxito de esta finca, donde se puede encontrar una buena relación calidad-precio. Una gama recomendable, una bodega de confianza.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2023) con 94/100 (añada 2020)
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
La finca pertenece a la familia Bonnaventure desde la Edad Media, época en la que se plantaron las viñas del histórico viñedo del castillo de Turpenay. En 1988, Étienne y Pascale de Bonnaventure emprendieron la ampliación de la finca. Revivieron el espíritu de los grandes vinos de Beaumont, el primer peldaño de la denominación Chinon, a orillas del Loira, donde los cabernets, bajo una influencia más oceánica, ganan en delicadeza y finura frutal, en comparación con los del este de la denominación. El Château de Coulaine produce hoy en día una brillante gama de Chinons ecológicos que combinan fruta fresca y elegancia de textura. Las añadas no ocultan la expresión de los terruños: la flexibilidad (arcilla y sílice de Beaumont) en el Château de Coulaine y la frescura esbelta de las tierras arcillo-calcáreas en Les Picasses, la densidad solar en Clos de Turpenay (a pleno sur) y la raza calcárea con La Diablesse (en su versión de viñas viejas, orientadas al norte). En el cargo desde enero de 2017, Jean de Bonnaventure, hijo de Étienne y Pascale, ha dado un nuevo impulso para definir estos vinos cuidados y precisos, conservando al mismo tiempo un alma y una sensibilidad particulares. La fiel transcripción de las últimas añadas merece la segunda estrella.
Wine Enthusiast
Bodega con la calificación «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
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