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Domaine de L'R - Chinon Le Canal des Grands Pièces 2021

Domaine de L'R - Chinon Le Canal des Grands Pièces 2021

89/100

RVF

(Notas de la cosecha de 2020)
cabernet franc
afrutado
aperitivo
placer inmediato

Atractivo y sabroso, este vino, elaborado en depósitos de hormigón, presenta un color rojo con carácter y muy afrutado. Nos envuelve con potentes aromas a frutos rojos y un paladar redondo. ¡Una botella para descorchar entre amigos, acompañada de buenos embutidos regionales!

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Campo

Domaine de L'R

Variedad

Le Canal des Grands Pièces

Cosecha

2021

Denominación

Chinon

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc, vignes de 25 à 35 ans

Tierra

Grava, antiguo lecho del río Vienne (arenoso-graveloso)

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Trasiego por gravedad, fermentación espontánea (levaduras autóctonas) en depósitos de cemento sin revestimiento, con ligeros remontados diarios de corta duración

Cría

4 à 6 mois sur lies fines en cuve ciment, léger sulfitage (<20g/ hl SO2 libre).

Grado alcohólico

12%

Biografía

Ojo

Color rojo oscuro con tonos violáceos

Nariz

Potente, con aromas a frutas frescas (frambuesa, cereza)

Paladar

Redondeada, seductora y apetecible

Servir

A 15 °C

Beber antes

2024

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar embutidos de Tours (rillettes, rillons…), aves, cocina mediterránea, platos picantes...

Más información en Domaine de L'R

Más información en Chinon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Frédéric Sigonneau ha resucitado la finca familiar: este nuevo habitante de Chinon se formó en la bodega de Antoine Foucault. Sus seis hectáreas en Cravant cuentan con certificación ecológica, aunque sin llegar a los extremos del vino sin sulfitos en la mayor parte de sus cosechas. Los «Folies-du-Noyer-Vert» se crían en barrica y están pensados para una corta guarda.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Frédéric Sigonneau, tras pasar dos años en España (en el Dominio de Atauta, en la Ribera del Duero), fundó en 2007 su propia bodega a partir de los viñedos de la explotación familiar de Cravant-lès-Coteaux. Su viñedo abarca hoy en día 8 hectáreas, cultivadas de forma ecológica, con una orientación hacia la biodinámica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2022) 89/100 (añada 2020)

Bodega valorada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

Tras una experiencia en España (en la Ribera del Duero con Bertrand Sourdais), Frédéric Sigoneau regresa a su región natal y, en 2007, adquiere algunas parcelas en Cravant-les-Coteaux. Aboga por un cultivo del viñedo y unas vinificaciones lo más naturales posible. La bodega ha alcanzado hoy su ritmo de crucero con varias añadas con carácter. El agudo sentido de la fruta de Frédéric se revela ya en la añada Les 5 Éléments. Intente entonces dar con una de las escasas botellas de Les Mains Sales, para una experiencia voluptuosa.

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