«Una sutil austeridad se entremezcla con la expresión bien madura de este cabernet franc elaborado con delicadeza. Nos encanta la textura extremadamente afrutada que se despliega en boca. Servir a 13 °C. » (La Revue du Vin de France - junio de 2021). De color rubí púrpura, este Chinon Tradition presenta una paleta aromática rica y compleja, bien definida, con hermosos aromas de fruta madura. En boca es equilibrado, con un sutil toque de aromas procedentes de los suelos de grava, en un perfil bastante tánico… ¡Ideal para acompañar carnes rojas, por ejemplo!
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Ojo
Bonito color rubí púrpura
Nariz
Una gama aromática rica y compleja, bien definida, con notas de fruta madura
Paladar
Equilibrado, con un sutil toque de aromas procedentes de los tonos graves, bastante tánico
Servir
A 17-18°C
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1 hora antes
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar carnes rojas, capón asado, embutidos, quesos suaves...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Establecido desde 1981 en una parte de la explotación familiar en Cravant-les-Coteaux, Pierre Sourdais cultiva sus 27 hectáreas de viñedos siguiendo los principios de la agricultura ecológica, con terruños tanto en la llanura como en las laderas. Las cuvées «Réserve-Stanislas» y «Les-Boulaies» son las que hay que buscar en primer lugar, ya que ofrecen los vinos con mayor estructura tánica y potencial de guarda.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
En el Moulin-à-Tan se molía antiguamente la corteza de roble que se utilizaba para el curtido de pieles en las numerosas curtidurías de la región. Hoy en día, el antiguo molino ha dado paso a una finca vinícola de 27 hectáreas gestionada de forma ecológica por Pierre Sourdais, quien poco a poco va cediendo el testigo a su hija Caroline y a su yerno Sylvain. Un valor seguro de la región de Chinon.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2021) 89/100
Área valorada Ciudad
Acerca del vino:
Una sutil austeridad se entremezcla con la madura expresión de este cabernet franc, elaborado con delicadeza. Nos encanta la textura extremadamente afrutada que se despliega en boca. Servir a 13 °C.
Valoración de los clientes
3.2/5
en 4 opiniones
Comentario y valoración de THIERRY A. Publicado el 2 de octubre de 2025
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Comentario y valoración de Bruno P. Publicado el 4 de diciembre de 2023
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Comentario y valoración de M. FLORIAN C. Publicado el 04/05/2022
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Nota y reseña del Sr. PIERRE L. Publicada el 14/03/2022
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