Pierre Sourdais - Chinon Tradition 2020

Name: Pierre Sourdais - Chinon Tradition 2020
Brand: Domaine Pierre Sourdais
Rating: 3.7 (7 reviews)

Chinon|Vino tinto|Biografía

3.7/5 (7 clientes)

89/100

RVF

(Notas de la cosecha 2019)

cabernet franc

afrutado

equilibrado

Este Chinon Tradition presenta un color rubí púrpura y ofrece una paleta aromática rica y compleja, bien definida, con hermosos aromas de fruta madura. En boca es equilibrado, con un sutil toque de aromas procedentes de las gravas, en un perfil bastante tánico... ¡Para reservar con carne roja!

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Sitio web calificado

21123 opiniones

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Ámbito

Domaine Pierre Sourdais

Variedad

Tradition

Cosecha

2020

Denominación

Chinon

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc

Tierra

Terruños diversos: gravas, arcillo-calcáreos y silíceos, arcilla con sílex, de múltiples exposiciones y edades.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manuales

Vinificación

3 semanas a una temperatura de entre 25 y 30 °C, remontados diarios, fermentación maloláctica sobre hollejos o tras el descube sobre el vino solo.

Cría

Unos meses en depósito, filtración ligera.

Grado alcohólico

12,5%

Biografía

Sí.

Ojo

Bonito color rubí púrpura.

Nariz

Paleta aromática rica y compleja, bien definida, con notas de fruta madura.

Boca

Equilibrado, con un sutil toque de aromas procedentes de los graves, bastante tánico.

Servir

A 17-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2028

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con carnes rojas, capón asado, embutidos, quesos suaves...

Más información en Domaine Pierre Sourdais

Más información en Chinon

Bettane & Desseauve

Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).

Sobre el bodega :

Instalado desde 1981 en una parte de la explotación familiar en Cravant-les-Coteaux, Pierre Sourdais cultiva sus 27 hectáreas de viñedos siguiendo los principios de la agricultura ecológica, con terruños en llanura y otros en laderas. Las cuvées réserve-stanislas y les-boulaies son las más recomendables, ya que producen los vinos con mayor contenido tánico y mayor potencial de guarda.

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

En Moulin-à-Tan se molía antiguamente la corteza de roble que se utilizaba para el tratamiento de las pieles en las numerosas curtidurías de la región. Hoy en día, el antiguo molino ha dado paso a una finca vinícola de 27 hectáreas gestionada de forma ecológica por Pierre Sourdais, quien poco a poco está traspasando el negocio a su hija Caroline y a su yerno Sylvain. Una apuesta segura en la región de Chinon.

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2021) 89/100 (Añada 2019)

Ámbito evaluado Citado

Valoración de los clientes

3.7/5

en 7 opiniones