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Pierre Sourdais - Chinon Tradition 2020

Name: Pierre Sourdais - Chinon Tradición 2020
Brand: Domaine Pierre Sourdais
Rating: 3.7 (7 reviews)

Chinon|Vino tinto|Bio

3.7/5 (7 clientes)

89/100

RVF

(notas de la cosecha de 2019)

cabernet franc

afrutado

equilibrado

Este Chinon Tradition presenta un color rubí púrpura y ofrece una paleta aromática rica y compleja, bien definida, con hermosos aromas de fruta madura. En boca es equilibrado, con un sutil toque de aromas procedentes de las gravas, en un perfil bastante tánico... ¡Para reservar con carne roja!

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Sitio web calificado

20833 opiniones

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Dominio

Domaine Pierre Sourdais

Variedad

Tradition

Cosecha

2020

Denominación

Chinon

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc

Tierra

Terruños diversos: gravas, arcillo-calcáreos y silíceos, arcilla con sílex, de múltiples exposiciones y edades.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

3 semanas a una temperatura de entre 25 y 30 °C, remontados diarios, fermentación maloláctica sobre hollejos o tras el descube sobre el vino solo.

Cría

Unos meses en depósito, filtración ligera.

Graduación alcohólica

12,5%

Bio

Sí

Ojo

Bonito color rubí púrpura.

Nariz

Paleta aromática rica y compleja, bien definida, con notas de fruta madura.

Boca

Equilibrado, con un sutil toque de aromas procedentes de los graves, bastante tánico.

Servir

A 17-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2028

Maridaje

Para degustar con carnes rojas, capón asado, embutidos, quesos suaves...

Más información Domaine Pierre Sourdais

Más información Chinon

Bettane & Desseauve

Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).

Sobre el bodega :

Establecido en 1981 en una parte de la propiedad familiar de Cravant-les-Coteaux, Pierre Sourdais gestiona sus 27 hectáreas de viñedos con métodos de agricultura ecológica, con terruños en las llanuras y otros en las laderas. Las añadas reserve-stanislas y les-boulaies son las primeras que hay que buscar, ya que dan los vinos con mejor estructura tánica y potencial de envejecimiento.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

En Moulin-à-Tan se molía la corteza de roble para las numerosas tenerías de la región. Hoy, el viejo molino ha dado paso a una explotación vitícola de 27 hectáreas gestionada de forma ecológica por Pierre Sourdais, que poco a poco va cediendo las riendas a su hija Caroline y a su yerno Sylvain. Una apuesta segura en la región de Chinon.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación (guía 2021) 89/100 (Vintage 2019)

Domaine noté Cité

Valoración de los clientes

3.7/5

en 7 opiniones