Notas: Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 15/20
¡Un gran vino de la zona de Sancerre que combina redondez, frescura y delicadeza aromática! «De mineralidad precisa, es el mejor Ratier que se ha elaborado y constituye una de las mejores botellas del año en cuanto a sauvignon. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)
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Ojo
Bonito color amarillo dorado con reflejos verdes
Nariz
fresco, con aromas de brotes de grosella negra y toques cítricos
Sabor
fresca, equilibrada y con un agradable toque ácido en el final
Servir
en jarra a 10 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2010
Apogeo
2011
Beber antes
2014
Maridajes de vinos y platos
Un vin frais et équilibré à savourer sur un poisson à chair fine, des asperges, des fruits de mer, un crottin de Chavignol...<br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Los Pellé tienen sus raíces en la denominación Menetou-Salon y su trabajo, tanto en el viñedo como en la bodega, es impresionante. Desde 2006, Paul-Henri ha devuelto el encanto a esta bodega familiar, cuya calidad no deja de mejorar. El protagonismo de las cosechas de parcela y el dominio de la crianza en madera, cada vez más en grandes recipientes (barricas y cubas), contribuyen a la excelencia de la bodega, que añade un requisito más con la certificación de agricultura ecológica desde 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Paul-Henry Pellé, hijo de Anne, se encarga del viñedo y de la vinificación: este exigente viticultor, que no cesa en su empeño por perfeccionar el trabajo del suelo y la crianza, está plenamente comprometido con la búsqueda de la madurez óptima y la expresión variada de los terruños. Las meticulosas vinificaciones dan lugar a blancos limpios y refrescantes (Morogues), pero también a vinos más profundos que reflejan la singularidad de cada terruño: Le Carroir (viñas viejas sobre sílex), Vignes de Ratier (terruño soleado de margas kimmeridgianas), Les Blanchais (margas kimmeridgianas orientadas al noreste). De buena estructura, los tintos pueden presentar algunas variaciones.
Valoración de los clientes
3.5/5
en 6 opiniones
Comentario y valoración de M. VIRGIL K. Publicado el 25/11/2014
Una versión magnífica del sauvignon, que destaca por encima de las demás cosechas de la bodega
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Comentario y valoración de RENE K. Publicado el 08/08/2024
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Comentario y valoración de M. LAURENT M. Publicado el 15/09/2015
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Comentario y valoración de M. MATHIEU D. Publicado el 19/03/2015
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Comentario y valoración de M. GERARD M. Publicado el 22/07/2014
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Comentario y valoración de M. FRANCIS S. Publicado el 09/12/2012
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