Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues rouge 2023
90/100 Coup de Cœur
RVF
«Un Pinot preciso y suave en el que predominan la delicadeza y la elegancia».
Elaborado a partir de la mezcla de cuatro parcelas, el Morogues rouge refleja todas las características típicas de los suelos de la zona: una combinación de margas kimmeridgianas, sílex y calizas duras. Así, la Pinot Noir se expresa con fruta y frescura, todo ello respaldado por una ligera estructura tánica. ¡Puro placer!
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Ojo
Rojo rubí
Nariz
Muy afrutado, con notas de frutos rojos y negros ácidos.
Boca
Frutado y fresco, goloso, con una ligera estructura tánica, bella expresión de la complejidad del terruño.
Servir
A 14-16°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2028
Maridaje
Para degustar con carnes a la parrilla, carnes rojas, aves, embutidos, como aperitivo, con una tabla de quesos...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2026) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La familia Pellé tiene profundas raíces en la denominación Menetou-Salon y su trabajo en el viñedo y la bodega es impresionante. Desde 2006, Paul-Henri ha revitalizado esta propiedad familiar, que está mejorando su calidad. El énfasis en las cuvées por parcelas y el dominio de la crianza en madera, con cada vez más grandes recipientes (tinas y cubas), contribuyen a la excelencia de la finca, que ha añadido un requisito más con la certificación de agricultura ecológica a partir de 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2025) 90/100 Favorito Añada 2022)
Fincas clasificadas (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Paul-Henry Pellé, hijo de Anne, se encarga de los viñedos y la vinificación: este exigente enólogo, que afina constantemente la forma de trabajar el suelo y de madurar los vinos, está plenamente comprometido con la búsqueda de una maduración óptima y una expresión variada de los terruños. Una vinificación meticulosa produce blancos frescos y refrescantes (Morogues), así como vinos más profundos que reflejan la singularidad de cada terruño: Le Carroir (viñas viejas sobre pedernal), Vignes de Ratier (terruño solar de margas kimmeridgianas), Les Blanchais (margas kimmeridgianas orientadas al noreste). Los tintos están bien constituidos, pero pueden presentar algunas variaciones.