Domaine Pellé - Menetou-Salon Vignes de Ratier 2023
92/100
Bettane & Desseauve
91/100
RVF
"Un terruño con clase propia, cuya riqueza crece de año en año".
Les Vignes de Ratier es un vino con cuerpo, donde la fruta de pulpa blanca con un toque de especias se combina con una mineralidad distintiva. Una expresión pura del terruño de Morogues.
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Ojo
Amarillo dorado con reflejos verdes
Nariz
Aromas de fruta de pulpa blanca y notas de pimienta
Boca
Bonita amplitud y mineralidad a imagen del terruño, con un toque salino en el final.
Servir
Decantar a 10°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo con pescado fino, espárragos, marisco o un crottin de queso Chavignol...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 92/100
Domaine clasificado (guía 2026) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La familia Pellé tiene profundas raíces en la denominación Menetou-Salon y su trabajo en el viñedo y la bodega es impresionante. Desde 2006, Paul-Henri ha revitalizado esta propiedad familiar, que está mejorando su calidad. El énfasis en las cuvées por parcelas y el dominio de la crianza en madera, con cada vez más grandes recipientes (tinas y cubas), contribuyen a la excelencia de la finca, que ha añadido un requisito más con la certificación de agricultura ecológica a partir de 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 91/100
Fincas clasificadas (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
En cuanto al Sauvignon blanc, la naturaleza fue muy generosa en 2023, ofreciendo una flexibilidad y una fluidez naturales. Cada terruño sigue estando bien definido, con la rectitud y el final seco de Vignes de Ratier, que evocan las margas kimmeridgianas.
Sobre el bodega :
Paul-Henry Pellé, hijo de Anne, se encarga de los viñedos y la vinificación: este exigente enólogo, que afina constantemente la forma de trabajar el suelo y de madurar los vinos, está plenamente comprometido con la búsqueda de una maduración óptima y una expresión variada de los terruños. Una vinificación meticulosa produce blancos frescos y refrescantes (Morogues), así como vinos más profundos que reflejan la singularidad de cada terruño: Le Carroir (viñas viejas sobre pedernal), Vignes de Ratier (terruño solar de margas kimmeridgianas), Les Blanchais (margas kimmeridgianas orientadas al noreste). Los tintos están bien constituidos, pero pueden presentar algunas variaciones.
PRECIO 1JOUR1VIN
21
.90
Cash Back 2.00%
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