Minchin La Tour Saint-Martin - Menetou-Salon Morogues 2023
90/100
Bettane & Desseauve
«Una interpretación magnífica del terreno calcáreo de Menetou-Salon»
Morogues Blanc, una de las añadas que representan el ADN de la finca Domaine de la Tour Saint Martin. En nariz destacan las notas típicas del sauvignon, con matices yodados. En boca es generoso, con un agradable toque amargo que se perfila tras un cuerpo voluminoso y rico. Presenta un carácter ácido y refrescante muy marcado.
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Ojo
Color dorado, limpio, con reflejos verdosos
Nariz
Complejo y afrutado, con aromas de cítricos, limón y pomelo, y matices yodados
Sabor
Fresco y generoso, opulento, con agradables notas amargas, cuerpo voluminoso y carácter ácido
Servir
Entre 10° et 12°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Para degustar como aperitivo o acompañando un ceviche, una feuillantine de ostras con coulis de espárragos verdes, una filete de lenguado con berenjenas, un coulis de espinacas, un Crottin de Chavignol...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2025) 90/100
Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
En su viñedo de 17 hectáreas, Bertrand Minchin, un viticultor alegre y entrañable, sigue avanzando. Su finca de Menetou-Salon cuenta ya con la certificación ecológica y la de Valencay se encuentra en proceso de conversión. A lo largo de las añadas, ha ido perfeccionando el estilo de sus tintos, que ahora se cuentan entre los mejores de la zona, y los blancos, a menudo con buena estructura, también han ganado en precisión. La gama ofrece una excelente relación calidad-precio.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Mencionada (Vino destacado)
Sobre el bodega :
Bertrand Minchin, un valor seguro de la denominación Menetou-Salon con su Dom. la Tour Saint-Martin, se mueve con la misma soltura en los tintos que en los blancos, y lleva desde 1987 al frente de 17 hectáreas de viñedos en las colinas de Morogues, en proceso de conversión a la agricultura ecológica. En 2004, amplió su actividad a la denominación Valençay con las 15 hectáreas de Claux Delorme, en Selles-sur-Cher, donde rápidamente se ha consolidado como una referencia de calidad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega destacada (guía 2026) Seleccionada (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Bertrand Minchin tiene su sede en Morogues, una zona de Menetou-Salon, con la finca La Tour Saint Martin, y también en Valençay (Claux Delorme), dos explotaciones agrupadas bajo el nombre de Domaines Minchin. Los vinos de Valençay resultan alegres y rectos; las cosechas de Menetou-Salon se vinifican con precisión. Los sauvignons reflejan la expresión de su terruño gracias a un cuidado estilo, al igual que los tintos, hábilmente elaborados. Desde 2022, la finca cuenta con certificación ecológica.
Valoración de los clientes
(Añada 2022)
4.3/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 28/04/2024
Este valor seguro de Menetou-Salon recupera, con esta generosa añada de 2022, un buen volumen y cierta tensión sobre una base vigorosa y mineral que se prolonga en el final con sutiles notas amargas. Hubiera agradecido un poco más de frescura ante una expresión aromática tan predominante. En lugar de marisco, preferí maridar este Morogues con una barbacoa primaveral de bonitas lubinas de línea con hinojos asados al aceite de oliva. Puntuación = 3,9.
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Comentario y valoración de M. MATHIEU W. Publicado el 22/04/2024
Color amarillo pajizo de intensidad media. En nariz, manzana madura, melocotón blanco, miel, limón confitado, cera de abeja y también esos típicos toques de boj y hierba recién cortada. Aromas complejos, matizados y muy atractivos. En boca, un ataque redondo y esperado de manzana, mango, hinojo y espárragos. También algo de agua de rosas. Acidez media, mucho cuerpo y muy envolvente (glicerina). Muchísimo sabor, carácter, sustancia y convicción. Final largo y envolvente con un toque amargo de espárragos al final. Puntuación: 17/20
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Comentario y valoración de YANN J. Publicado el 23/05/2026
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