Château de Tracy - Pouilly-Fumé Haute Densité 2017
94/100
Wine Enthusiast
Este vino procede de un viñedo de alta densidad de plantación, cuyos bajos rendimientos y frutos muy maduros han dado lugar a un vino concentrado e intenso, con notas de fruta blanca y una agradable acidez. Las cepas, al extraer sus reservas del suelo a mayor profundidad, aportan a esta cosecha una magnífica expresión del terruño, que combina finura y vivacidad. Una cosecha excepcional.
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Ojo
Color amarillo pálido, con reflejos dorados
Nariz
Intenso y complejo. Se perciben notas de pera, eucalipto, regaliz y esencia de madera. Al airearse, se produce una transición hacia aromas más soleados: piña fresca, melocotón, mango y pomelo dulce. A continuación, aparecen notas de pan tostado y flor de azahar.
Paladar
Destaca por su delicadeza y vivacidad. El ataque marcado revela aromas cítricos a los que se entremezclan posteriormente notas de vainilla y madera; el final es picante.
Servir
En jarra a 12 °C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2025
Producción
Esta cosecha se elabora en una edición limitada, con solo 2500 botellas en 2015
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar un lucio del Loira, aves, quesos (como el crottin de Chavignol)...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Bajo la dirección de Juliette d’Assay, Tracy es un referente de la denominación Pouilly-Fumé. Situado sobre el Loira, su viñedo se dedica al sauvignon blanc, la especialidad de la finca. Los diferentes tipos de suelo, entre arcillas silíceas, margas y calizas, permiten elaborar varias cosechas impregnadas de estos terruños y otras tantas apuestas seguras que nunca decepcionan. Todo está en constante evolución y las cosechas de prestigio impresionan. Una finca a la que hay que seguir de cerca.
Wine Enthusiast
Vino puntuado (guía 2018) con 94/100 (añada 2015)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
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