Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgueil Eclipse 2017
91/100
Vinous
«¡Una precisión extraordinaria!»
Eclipse es la cuvée más densa y noble de la finca, procedente de las mejores parcelas situadas en laderas. Presenta notas de fruta madura con un ligero toque a regaliz, un paladar denso y potente, lleno de frescura y equilibrio, y un final sorprendentemente largo. ¡Una cuvée selecta, disponible únicamente en las mejores añadas!
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Ojo
Color oscuro e intenso
Nariz
Notas maduras, con un ligero toque a regaliz
Paladar
Equilibrado y potente, con la frescura calcárea de su terruño, taninos marcados y un final sorprendentemente largo
Servir
A 14-16°C
Abrir
Dejar reposar en una jarra una hora antes de servir
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar carnes a la parrilla, caza menor, quesos...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédéric Mabileau era una de las figuras emblemáticas del Loira; falleció trágicamente el lunes 31 de agosto en un accidente de ultraligero. En 2003 se hizo cargo de la totalidad de las 27 hectáreas de la finca familiar, con la ayuda de su hijo, y implantó un sistema de cultivo ecológico. Aquí predominan dos tipos de suelos: los arcillo-silíceos con tendencia calcárea, que producen los vinos más tensos y estructurados, y más abajo, en la terraza que domina el antiguo lecho del Loira, suelos silíceos, arenosos o pedregosos, llamados «graviers», en los que prosperan las viñas que dan un vino más afrutado y goloso. Los Saint-Nicolas a la venta encarnan la delicadeza de los vinos de la denominación: los de grava y limos arcillosos presentan una textura amplia pero sedosa, taninos bien marcados y un franco sabor afrutado. Los de Rouillières seducen por su jugosidad y un final muy floral. Por unos quince euros, el Bourgueil Racines cuenta con un terruño arcilloso-graveloso que permite obtener uno de los vinos más completos de su denominación. El Chenin-des-Rouillères muestra una faceta seductora de la variedad sin sacrificar nada de su carácter. Ahora le acompaña el Chenin-du-Puy, en Saumurois, con el mismo espíritu. ¡Es una de las prioridades en Saint-Nicolas-de-Bourgueil!
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Frédéric Mabileau, figura destacada en los vinos de Bourgueil y Saint-Nicolas desde que se estableció en 1991, creó una finca de 35 hectáreas dedicada a la agricultura ecológica desde 2007 y a la biodinámica desde 2012. Tras su fallecimiento accidental en 2020, su hijo, Remy, tomó el relevo. Charly, su otro hijo, ha abierto en el patio de la finca «Chez Odette», un restaurante dedicado a la cocina local y de temporada.
Vinous
Vino calificado (guía 2021) 91/100
Acerca del vino:
Al compararlo con el de 2015, el Saint-Nicolas de Bourgueil L'Eclipse 2017 muestra una mayor claridad y pureza de fruta, con taninos más refinados y redondos, aunque sin perder su textura calcárea natural. Cabe destacar que esta añada se elaboró con racimos enteros, por lo que cabría esperar que los tallos fueran más finos, pero los taninos siguen siendo refinados. Hay un toque de carácter medicinal que podría desarrollarse en botella, pero por ahora es contenido y, en lugar de resultar molesto, aporta un elemento adicional de complejidad. Bonita frescura.
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