Daniel Crochet - Sancerre Plante des prés 2023
93/100 Coup de Cœur
RVF
«Esta cosecha, que destaca por su gran complejidad y concentración, ganará en intensidad con el paso del tiempo»
«Plante des Prés sigue destacando por su elegancia, su toque mineral y su vigor superiores. Un sauvignon muy bello y con carácter propio.» (Guía RVF 2026).
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Ojo
Color dorado pálido
Nariz
Refinado y elegante, mineral y complejo, con delicados aromas de limón y pomelo, así como de melocotón blanco y piña, y notas de flores blancas
Paladar
Ataque franco envuelto en un cuerpo meloso que combina a la perfección con la acidez
Servir
Entre 10° et 14°C
Beber antes
2031
Maridajes de vinos y platos
Ideal para tomar como aperitivo, con mariscos, pescados en salsa, salmón cocido o fresco, ostras gratinadas, quesos de cabra frescos o azules...
Bettane & Desseauve
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Daniel Crochet es uno de los viticultores con más talento del Loira: cultiva 10 hectáreas en parcelas repartidas entre Bué y Sancerre, sacando el máximo partido a los suelos de tierra blanca y guijarros. Tanto en los vinos de gama básica como en las añadas de prestigio, todos los vinos demuestran una gran regularidad. En cuanto a los blancos, Plante des Prés y Chêne Marchand, situados en las mejores zonas de su paraje, se encuentran entre los mejores sauvignons de la región. Es una de las prioridades para el aficionado.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2025) Mencionada (Vino destacado)
Sobre el bodega :
Procedente de una familia de viticultores de la que representa la cuarta generación, Daniel Crochet aparece mencionado con frecuencia en la Guía. Al frente de la finca familiar desde 1996, hoy gestiona un viñedo de 10 hectáreas repartidas entre Sancerre y Bué, y ha iniciado la conversión a la agricultura ecológica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 93/100 Favorito
Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
Plante des Prés sigue destacando por su elegancia, su toque mineral y su vigor superiores. Un sauvignon muy bello y con carácter.
Sobre el bodega :
En los suelos de tierra blanca y guijarros del municipio de Bué, el discreto Daniel Crochet, primo de François, dirige esta finca familiar de gran calidad desde 1996. Aquí se trabaja con gran seriedad, con viñedos cubiertos de hierba, crianza sobre lías y vinificaciones cuidadosas. La finca tiene la suerte de contar con las mejores parcelas de la zona, en particular Plante des Prés y Chêne Marchand. Nos impresiona la precisión y la profundidad de los tintos de las últimas añadas y aplaudimos el meticuloso trabajo de Daniel Crochet. Los blancos, criados en depósitos esmaltados (y parcialmente en demi-muids en el caso de Chêne Marchand), son de gran calidad, cuidados y equilibrados. 2023 es la primera añada con certificación ecológica.
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