Minchin Le Claux Delorme - Valençay Les Mi-Voies 2023
1*Étoile
Hachette
«Marida a la perfección con los productos del mar gracias a su elegancia, su cuerpo y su frescura»
Una cosecha fresca y elegante, tanto en nariz como en boca, con aromas cítricos. Esta denominación, creada en 2004, Valençay, es la única AOC que distingue tanto a un vino como a un queso, ese característico queso de cabra con forma de pirámide sin punta. Un maridaje perfecto para este blanco, 100 % sauvignon, afrutado y deliciosamente sabroso.
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Ojo
Vestido dorado y verde
Nariz
Elegante, con aromas de ralladura de cítricos y pomelo, y notas de frutas de pulpa blanca
Paladar
Ataque fresco y tenso, generoso, mineral, con buena intensidad y buena persistencia
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar mariscos, una ración de gambas, carpaccio de vieiras, medallones de rodaballo, quesos frescos...
Bettane & Desseauve
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Con 17 hectáreas, Bertrand Minchin, un viticultor afable y entrañable, es uno de los valores seguros de las denominaciones de origen Menetou-Salon y Valençay. A lo largo de las añadas, va perfeccionando el estilo de sus tintos, que se cuentan entre los mejores de la zona, mientras que sus blancos, imponentes y estructurados, ganan en precisión. Excelente relación calidad-precio.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2025) Mencionada (Vino destacado)
Acerca del vino:
Un color claro y limpio, con reflejos pajizos; aromas vivos de fruta verde, saúco y frutas exóticas; en boca es suave y fresco, con un equilibrio perfecto, y un ligero toque amargo al final que le aporta un toque vivificante: un sauvignon blanc 100 % muy seductor.
Sobre el bodega :
Bertrand Minchin, un valor seguro de la denominación Menetou-Salon con su Dom. la Tour Saint-Martin, se desenvuelve con la misma soltura tanto con los tintos como con los blancos, y lleva desde 1987 al frente de 17 hectáreas de viñedos en las colinas de Morogues, en proceso de conversión a la agricultura ecológica. En 2004, amplió su actividad a la denominación Valençay con las 15 hectáreas de Claux Delorme, en Selles-sur-Cher, donde rápidamente se ha consolidado como una excelente referencia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega destacada (guía 2025) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Bertrand Minchin tiene su sede en Morogues, una zona de Menetou-Salon, con la finca La Tour Saint Martin, y también en Valençay (Claux Delorme), dos explotaciones agrupadas bajo el nombre de Domaines Minchin. Los vinos de Valençay resultan alegres y rectos; las cosechas de Menetou-Salon se vinifican con precisión. Los sauvignons reflejan la expresión de su terruño gracias a un cuidado estilo, al igual que los tintos, hábilmente elaborados. Desde 2022, la finca cuenta con certificación ecológica.
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