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Eric Bordelet - Sidra Brut Tendre 2016

Eric Bordelet - Sidre Brut Tendre 2016

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)

A medio camino entre el brut y el dulce, la cuvée Brut Tendre, que conserva algo de azúcar residual, ofrece siempre un magnífico equilibrio entre la fruta y el cuerpo. De carácter ligeramente más vinoso, acompañará agradablemente toda la comida en una cocina de día a día... ¡Mucha delicadeza!

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Ámbito

Eric Bordelet

Variedad

Brut Tendre

Cosecha

2016

Denominación

Cidre

Región

Normandía

Tierra

pedregoso, sobre el macizo armoricano de esquisto y granito del sur de Normandía; terrenos limosos o limoso-arcillosos

Viticultura

huerto gestionado según los principios de la biodinámica con labranza del suelo

Vendimia

manuales en cajas de plástico, seleccionadas según la madurez de la fruta y la variedad

Vinificación

fermentación natural ancestral en cubas o barricas

Crianza

desde unas semanas hasta varios meses, según las añadas

Grado alcohólico

5%

Biografía

Ojo

color ligeramente dorado

Nariz

muy aromático, con unas burbujas de lo más agradables

Sabor

Sidra semiseca con un buen equilibrio entre fruta y cuerpo, un buen término medio entre la sidra «brut» y la dulce, con un ligero toque de azúcar residual.

Servir

a 8-10 °C

Abrir

¡Y a servir!

Beber a partir de

2017

Beber antes

2020

Maridajes de vinos y platos

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Para disfrutar con platos sencillos, puede acompañar toda la comida...

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Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 1 opiniones

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Comentario y valoración de la Sra. STEPHANIE W. Publicado el 18/11/2023

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