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Eric Bordelet - Sidra Brut Tendre 2016

Eric Bordelet - Sidre Brut Tendre 2016

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4/5 (1 clientes)

A medio camino entre el brut y el dulce, la cuvée Brut Tendre, que conserva algunos azúcares residuales, ofrece siempre un magnífico equilibrio entre la fruta y la estructura. De carácter ligeramente más vinoso, acompañará agradablemente toda la comida en una cocina de diario... ¡Toda una delicia!

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Campo

Eric Bordelet

Variedad

Brut Tendre

Cosecha

2016

Denominación

Cidre

Región

Normandía

Tierra

pedregoso, sobre el macizo armoricano de pizarra y granito del sur de Normandía, terrenos limosos o limoso-arcillosos

Viticultura

huerto gestionado según los principios de la agricultura biodinámica con labranza

Vendimia

manuales en cajas de polietileno, seleccionadas según la madurez de la fruta y la variedad

Elaboración del vino

fermentación natural ancestral en depósitos o barricas

Cría

desde unas semanas hasta varios meses, dependiendo de la añada

Grado alcohólico

5%

Biografía

Ojo

color ligeramente dorado

Nariz

muy aromático, con unas burbujas de lo más agradables

Paladar

Sidra semiseca con un buen equilibrio entre fruta y cuerpo, un buen término medio entre la sidra brut y la dulce, con un ligero toque de azúcar residual

Servir

a 8-10 °C

Abrir

¡y a servir!

Beber a partir de

2017

Beber antes

2020

Maridajes de vinos y platos

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Para disfrutar con platos sencillos, puede acompañar toda la comida...

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Valoración de los clientes

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Comentario y valoración de la Sra. STEPHANIE W. Publicado el 18/11/2023

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