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Eric Bordelet - Sidre Brut 2012

Name: Eric Bordelet - Sidra Brut 2012
Brand: Eric Bordelet
Rating: 3.9 (30 reviews)

Cidre|Vino espumoso|Biografía

3.9/5 (30 clientes)

Si nunca has probado las sidras o los hidromieles de Eric Bordelet, ya es hora de que los descubras. Con su carácter vivo y refrescante, el «Brut» será el protagonista de los buenos «picoteos» a base de embutidos y quesos, y aunque es de origen normando, será, por supuesto, el acompañamiento ideal para las galettes bretonas... ¡Una cosecha que abre el apetito!

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Ámbito

Eric Bordelet

Variedad

Brut

Cosecha

2012

Denominación

Cidre

Región

Normandía

Tierra

Rocoso, en el macizo armoricano de pizarra y granito del sur de Normandía

Viticultura

Huerto cultivado según los principios de la agricultura biodinámica con labranza del suelo

Vendimia

Recolección manual en cajas, selectiva según la madurez de la fruta y la variedad

Vinificación

Fermentación natural ancestral en depósitos o barricas

Crianza

desde unas semanas hasta varios meses, según la añada

Grado alcohólico

Biografía

Sí

Ojo

vestido amarillo pálido

Nariz

fresco y sabroso

Sabor

Sidra clásica seca, viva, ácida y refrescante

Servir

a 8-10 °C

Abrir

¡y a servir!

Beber a partir de

2014

Beber antes

2017

Maridajes de vinos y platos

A déguster sur de la charcuterie, des volailles ou des abats, un plateau de fromages...<br/>

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Valoración de los clientes

3.9/5

en 30 opiniones

Comentario y valoración de M. CLEMENT L. Publicado el 06/01/2015

Esta sidra tiene una excelente relación calidad-precio; en ella encuentro ese toque artesanal y rústico, aunque muy refinado, de la sidra de mis abuelos bretones. Hasta ahora, nunca había encontrado algo así en las sidras «comerciales».