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Eric Bordelet - Sydre Argelette 2012

Name: Eric Bordelet - Sydre Argelette 2012
Brand: Eric Bordelet
Rating: 4.2 (26 reviews)

Cidre|Vino espumoso|Biografía

4.2/5 (26 clientes)

«L’Argelette» (nombre dado por los antiguos) hace referencia a las piedras de pizarra que sirven de base al huerto. Una cosecha compleja procedente de árboles viejos y compuesta por el máximo número de variedades. Las frutas se mezclan de la misma manera cada año: 40 % amargas, 40 % dulces y 20 % ácidas, con el fin de respetar la añada. Una sidra vinosa con buena capacidad de guarda gracias a su equilibrio entre cuerpo, acidez, redondez, amplitud y mineralidad. ¡Una cosecha ideal para acompañar la comida!

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Ámbito

Eric Bordelet

Variedad

Argelette

Cosecha

2012

Denominación

Cidre

Región

Normandía

Tierra

Rocoso, en el macizo armoricano de pizarra y granito del sur de Normandía

Viticultura

Huerto cultivado según los principios de la agricultura biodinámica con labranza del suelo

Vendimia

Recolección manual en cajas, selectiva según la madurez de la fruta y la variedad

Vinificación

Fermentación natural ancestral en depósitos o barricas

Crianza

desde unas semanas hasta varios meses, según la añada

Grado alcohólico

Biografía

Sí

Ojo

bonito vestido dorado

Nariz

intenso, con notas suaves y golosas

Sabor

Sidra con cuerpo, ideal para guardar, gracias a su equilibrio entre cuerpo, acidez, redondez, amplitud y mineralidad

Servir

a 8-10 °C

Abrir

¡y a servir!

Beber a partir de

2014

Beber antes

2022

Guardia

<br/>

Maridajes de vinos y platos

à déguster sur des mets de grande cuisine à  base de crème, des produits nobles aux touchés doux épicés, des saveurs aigres-douces, des fromages normands, des desserts au beurre, vanille, cannelle chocolat etc... <br/>

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Valoración de los clientes

4.2/5

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