Eric Bordelet - Poiré Granit 2023
"Poiré haute couture", ¡una finura impresionante!
Poiré Granit define la roca donde las raíces del peral se hunden en las fallas del granito. El profundo sistema radicular del peral deja su huella con una bella mineralidad. Este aspecto es más pronunciado en esta cuvée, que se elabora a partir de árboles de 200-300 años. Una mezcla del mayor número posible de variedades, en cantidades idénticas cada año, para captar los sabores de la añada.
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Ojo
Vestido dorado
Nariz
Sutil y muy preciso, sobre manzana y pera, notas alimonadas
Boca
Cremoso y vinoso, lleno de complejidad, buena longitud
Servir
A 8-10°C
Abrir
¡Y para servir!
Beber antes
2030+
Maridaje
Combina bien con la buena cocina y los productos nobles, y también como aperitivo antes de los grandes vinos blancos o al final de una comida...
PRECIO PROPIEDAD
20
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