Château Revelette Pur Grenache Sans Sulfites Ajoutés 2022

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Año tras año, Revelette se consolida como un gran vino de Provenza. Escondida en un valle en la ladera norte de la montaña Sainte-Victoire, Peter Fischer dirige la finca desde mediados de los años 80 con un método de cultivo que pretende ser lo más natural posible. Rodeadas de bosques, las parcelas se encuentran en un entorno salvaje y, en primavera, se transforman en una vasta pradera de flores. De naturaleza generosa, Peter acoge en su casa también a Kiki, un cerdo domesticado, pavos reales, gallinas, perros y gatos, lo que recuerda a la casa de Pippi Calzaslargas. Esta pasión por los seres vivos se refleja incluso en la copa, con vinos finos y equilibrados. Desde hace poco, la nueva generación se está preparando, y su hija Clara está a punto de asumir el reto.

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el bodega :

Revelette cuenta con 24 hectáreas de viñedos, 12 parcelas situadas entre 330 y 400 m de altitud, con 9 variedades de uva, sobre todo tintas (garnacha, cinsault, cariñena, syrah, pero también cabernet). Se trata del terruño más septentrional de la denominación de origen Coteaux d’Aix-en-Provence, situado a unos treinta kilómetros al norte de Aix, en Jouques. Pero Revelette es también, y sobre todo, Peter Fischer y su compañera Sandra, quienes gestionan el viñedo mediante agricultura ecológica con labranza, cubierta vegetal natural, uso de estiércol de oveja, etc.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Gracias a su terruño de altura y a la visión del «jefe», Peter Fischer, la reputación de Revelette está más que consolidada. Los blancos, de equilibrio perfecto, son entusiasantes, pero es en la variedad tinta donde Pur se presenta en 2022, elaborado con garnacha macerada y vinificada en barrica, que se caracteriza por una nota de naranja sanguina y un toque de cáscara crujiente y regaliz. (La RVF n.º 682, julio-agosto de 2024)

Sobre el bodega :

Situada en un terruño fresco de las alturas de la denominación, en el municipio de Jouques, y junto al castillo de Vignelaure, esta suntuosa finca está en manos del talentoso Peter Fischer desde la añada de 1985. Los viñedos cuentan con certificación ecológica desde 1998. Alemán de nacimiento y provenzal de adopción, Peter Fischer rompió moldes ya en la década de los 80 al plantar chardonnay en Provenza con la visión de elaborar grandes vinos blancos. A unos 400 metros de altitud, este terruño es propicio para preservar un equilibrio deslumbrante en los vinos blancos que hoy nos entusiasman. Nos dejan perplejos los tintos, que carecen de precisión. Probablemente, se trate de un ambiente de bodega que depende del rigor del viticultor. Los hijos de Peter Fischer, Clara y Hugo, le echan ahora una mano en la finca.