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Bodegas d'Esclans - Whispering Angel 2016 (Magnum)

Caves d'Esclans - Whispering Angel 2016 (Magnum)

90/100

Wine Spectator

«Seductor, con una textura cremosa y una combinación de aromas de melocotón blanco, mango y cereza blanca que permanecen bien definidos en el final, gracias a un sutil toque mineral. » (Wine Spectator) Inspirada en los ángeles de la capilla del Château d'Esclans, la cuvée Whispering Angel es el resultado de una colaboración con viticultores vecinos cuidadosamente seleccionados para proporcionar uvas de la mejor calidad.

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Ámbito

Château d'Esclans

Variedad

Whispering Angel (Magnum)

Cosecha

2016

Denominación

Côtes de Provence

Región

Provenza

Cepas

Grenache, Rolle, Cinsault

Tierra

Selección de terruños en la región de La Motte, en Provenza.

Viticultura

tradicional y cuidada

Vinificación

Despalillado y ligero estrujado a 7-8 °C para evitar la oxidación. Mosto flor y mosto de prensa vinificados en depósitos de acero inoxidable termorregulados. Remoción dos veces por semana.

Ojo

color pétalo de rosa

Nariz

aromas de frutos rojos

Boca

Delicado, con notas de uva fresca. Final seco.

Servir

a 8-10 °C

Abrir

¡Y servir!

Beber a partir de

2017

Beber antes

2019

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Se puede degustar solo como aperitivo, con una bandeja de verduras crudas o una ensalada mixta.

Más información en Château d'Esclans

Más información en Côtes de Provence

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2018) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

Desde 2006, esta finca pertenece a Sacha Lichine, antiguo propietario del château Prieuré-Lichine en Margaux. Se ha encargado en gran medida de la vinificación, con la ayuda de Patrick Léon (antiguo Mouton-Rothschild), para elaborar vinos de gran definición. Su cuvée Garrus es probablemente el rosado de Provenza más caro del mercado.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2018) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Joseph Toussaint Caussemille, famoso fabricante de cerillas de Marsella en la década de 1850, fue uno de los muchos propietarios del Château d'Esclans y dio su nombre a esta finca presidida por un edificio del siglo XIX inspirado en las villas toscanas y construido sobre los restos de un castillo medieval. Sacha Lichine, hijo del difunto Alexis Lichine, antiguo propietario del Château Prieuré-Lichine, tomó las riendas en 2006 de esta finca de 267 hectáreas (44 de ellas de viñedos), famosa por sus rosados criados en madera.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vino con una puntuación de 90/100 (muy buen vino)

Acerca del vino:

Seductor, con una textura cremosa y una combinación de aromas de melocotón blanco, mango y cereza blanca que permanecen bien definidos en el final, gracias a un sutil toque mineral.

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