Château Henri Bonnaud - Palette Quintessence rouge 2020
91/100
Bettane & Desseauve
«¡Una cosecha con un carácter muy exclusivo!»
Esta micro-cosecha, procedente de una parcela situada en las altas laderas, se cría durante 18 meses en barricas nuevas. Es un tinto del sur, potente y envolvente, con aromas de frutos negros. El equilibrio en boca es perfecto y el final se prolonga con notas especiadas y de fruta madura. Es un vino pensado para guardar, que hay que abrir un poco antes para poder descubrirlo en toda su plenitud.
¡Compre sus vinos Henri Bonnaud al mejor precio en venta privada!
desde 99 € en tu primer pedido
Ojo
Color púrpura intenso, con reflejos color cereza triturada.
Nariz
Perfil fino y complejo, aromas de frutos negros compotados (casis), florales (violeta), notas elegantes de especias, chocolate y regaliz.
Boca
Equilibrio entre suavidad, frescura y taninos, taninos potentes y envolventes, final persistente con un toque especiado y clavo.
Servir
A 16-18°C
Abrir
2 horas antes en una jarra
Beber antes
2031
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con un guiso de toro, un estofado provenzal, un tajín de cordero con berenjenas...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 91/100 (Añada 2019)
Domaine noté (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
El terruño de pedregales calcáreos de esta finca de 29 hectáreas es típico de la denominación Palette. El anfiteatro natural formado por las colinas circundantes protege los viñedos del mistral y crea un microclima favorable. El locuaz Stéphane Spitzglous, hijo de la tierra, se dedica con esmero tanto a los viñedos como a la bodega, y es un verdadero placer descubrir esta propiedad situada en la carretera entre Sainte-Victoire y Aix. Si en sus inicios la producción se destinaba a la cooperativa, hoy en día embotella todo en la finca, lo que es un motivo de orgullo para él.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2021) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 1996, Stéphane Spitzglous se hizo cargo de la explotación de su abuelo Henri Bonnaud. Tras importantes obras de construcción de un edificio que albergaba la bodega, la sala de vinificación y la cava, sacó su primera añada en 2004 y rebautizó su finca con el nombre de su abuelo. El viñedo está situado en Tholonet, al sureste de Aix-en-Provence, frente a la montaña Sainte-Victoire, y abarca 29 hectáreas cultivadas con agricultura ecológica desde 2013.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y opinión de M. PHILIPPE D. Publicado el 24/04/2025
Ver todas las opiniones de este cliente
Descubra otros vinos de la bodega
