Château Henri Bonnaud - Palette Quintessence rouge 2020
91/100
Bettane & Desseauve
«¡Una cosecha con carácter muy exclusiva!»
Esta microcuvée, procedente de una parcela situada en las laderas altas, se cría durante 18 meses en barricas nuevas. Se trata de un tinto del sur, potente y envolvente, con aromas de frutos negros. El equilibrio en boca es perfecto y el final se prolonga con notas de especias y fruta madura. Es un vino ideal para guardar, que conviene abrir un poco antes de consumirlo para poder disfrutarlo plenamente.
¡Compra tus vinos Henri Bonnaud al mejor precio en una venta privada!
a partir de 99 € en tu primer pedido
Ojo
Color púrpura intenso, con reflejos de cereza madura
Nariz
Perfil delicado y complejo, con aromas de frutos negros confitados (grosella negra), notas florales (violeta), toques elegantes de especias, chocolate y regaliz
Paladar
Equilibrio entre suavidad, frescura y estructura tánica; taninos potentes y bien integrados; final persistente con notas especiadas y de clavo
Servir
A 16-18°C
Abrir
2 horas antes en una jarra
Beber antes
2031
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con un estofado de ternera, un guiso provenzal o un tajín de cordero con berenjenas...
Bettane & Desseauve
Vino con una puntuación de 91/100 (añada 2019)
Bodega calificada (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El terruño de pedregales calcáreos de esta finca de 29 hectáreas es típico de la denominación Palette. El anfiteatro natural formado por las colinas circundantes protege los viñedos del mistral y crea un microclima favorable. El locuaz Stéphane Spitzglous, hijo de la tierra, se dedica con esmero tanto al viñedo como a la bodega, y es un auténtico placer descubrir esta finca en la carretera entre Sainte-Victoire y Aix. Si bien en sus inicios la producción se enviaba a la cooperativa, hoy embotella todo en la finca, lo cual es un motivo de orgullo para él.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 1996, Stéphane Spitzglous se hizo cargo de la explotación de su abuelo Henri Bonnaud. Tras llevar a cabo importantes obras de construcción de un edificio que albergaba la bodega, la sala de crianza y la sala de degustación, lanzó su primera añada en 2004 y rebautizó su finca con el nombre de su abuelo. El viñedo está situado en Tholonet, al sureste de Aix-en-Provence, frente a la montaña Sainte-Victoire, y abarca 29 hectáreas cultivadas con agricultura ecológica desde 2013.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de Philippe D. Publicado el 24/04/2025
Ver todas las opiniones de este cliente
Descubre otros vinos de la bodega
