Château d'Or et de Gueules - Le fût entre 2 chaises 2020
Una originalidad muy de moda: ¡el vino blanco de maceración o «vino naranja»! Pero, ¿qué es exactamente? Este vino 100 % Rolle, vinificado como un tinto, se cría posteriormente en barricas de roble, lo que le confiere ese bonito color anaranjado. Su intensa nariz revela aromas de piel de naranja confitada, pimentón y albaricoque seco. En boca es tonificante desde el primer momento, jugando con las sensaciones de acidez, taninosidad y una oxidación controlada. ¡Una oportunidad para descubrir un vino original y atreverse con maridajes exóticos!
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Ojo
Color naranja
Nariz
Atractivo con notas de cáscara de naranja confitada, pimentón y albaricoque seco.
Boca
Tónico, estructura tánica, oxidación controlada, en la tendencia de los vinos «naranjas».
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2023
Maridaje
Para degustar con pollo a las colmenillas o al curry, queso Comté madurado...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Diane de Puymorin se instaló en 1998 en un terruño de guijarros rodados y arenisca, a las puertas de la Camarga, en la vertiente sur de las Costières-de-Nîmes. El escudo de armas de la familia, en oro y rojo (gules en francés antiguo), da nombre a la finca, un viñedo de 50 hectáreas que produce vinos de fuerte personalidad, jugando con la potencia y la extracción, pero conservando unos taninos finos. Los vinos se vinifican en cubas de hormigón y luego se crían en barricas o cubas, según la variedad de uva. Las cuvées blancas impresionan por sus texturas refrescantes y su espontaneidad. En los tintos, la cuvée les-cimels es la más accesible, afrutada, pero con una fina concentración de sustancia. Trassegum y la-bolida son vinos potentes y extraídos, con un envejecimiento en madera más ambicioso.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
El nombre de esta finca, creada en 1998 por Diane de Puymorin, evoca los colores del escudo de armas familiar, a rayas doradas y rojas (gules). Los viñedos ocupan 60 hectáreas, que se cultivan de forma ecológica, y está en marcha la reconversión a la viticultura biodinámica (10 hectáreas ya están certificadas). Una originalidad: en los viñedos se practica la musicoterapia. Una de las mejores referencias de Costières-de-Nîmes, con la ventaja añadida de tener en stock añadas antiguas.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Valoración de los clientes
3.7/5
en 3 opiniones
Nota y opinión del Sr. THIBAULT E. Publicado el 29/05/2022
Definitivamente, el vino naranja no es lo mío. No me gusta su oxidación y su burbujeo. Lo probé con pollo. Es un vino parecido al vino amarillo.
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Nota y crítica de Mme JULIE M. Publicado el 06/11/2021
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Comentario y opinión de M. HERVE B. Publicado el 05/08/2021
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