Château d'Or et de Gueules - Le fût entre 2 chaises 2020
Una originalidad muy de moda: ¡el vino blanco de maceración o «vino naranja»! Pero, ¿qué es exactamente? Este vino 100 % Rolle, vinificado como un tinto, se cría posteriormente en barricas de roble, lo que le confiere ese bonito color anaranjado. Su intensa nariz revela aromas de piel de naranja confitada, pimentón y albaricoque seco. En boca es tonificante desde el primer momento, jugando con las sensaciones de acidez, taninosidad y una oxidación controlada. ¡Una oportunidad para descubrir un vino original y atreverse con maridajes exóticos!
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Ojo
Vestido naranja
Nariz
Atractivo aroma a piel de naranja confitada, pimentón y albaricoque seco.
Boca
Tónico, estructura tánica, oxidación controlada, en la tendencia de los vinos «naranjas».
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2023
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con pollo con morillas o al curry, queso Comté madurado...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Diane de Puymorin se instaló en 1998 en un terruño de guijarros redondeados y arenisca, a las puertas de la Camarga, en la ladera sur de Costières-de-Nîmes. El escudo de armas de la familia, de colores dorado y rojo (gueules en francés antiguo), dio nombre a la finca, un viñedo de 50 hectáreas que produce vinos con mucha personalidad, que juegan con la potencia y la extracción, pero conservando taninos finos. La vinificación se realiza en depósitos de hormigón, seguida de una crianza en barrica o en depósito, según la variedad de uva. Las cuvées blancas impresionan por su textura refrescante y su espontaneidad. En cuanto a los tintos, la cuvée Les Cimels es la más accesible, afrutada, pero con una buena concentración de materia. Trassegum y La Bolida son vinos potentes y extraídos, con crianzas en madera más ambiciosas.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
El nombre de esta finca, creada en 1998 por Diane de Puymorin, evoca los colores del escudo familiar, rayado de oro y rojo (gules). El viñedo cubre 60 hectáreas cultivadas de forma ecológica y se está llevando a cabo la conversión a la biodinámica (10 hectáreas ya certificadas). Una originalidad: se utiliza la musicoterapia en los viñedos. Una de las buenas referencias en Costières-de-Nîmes que, además, tiene la buena idea de conservar en stock añadas antiguas.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)