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Costières de Nîmes|Vino rosado|Ecológico
syrah
frescura
frutas rojas
«Parle à mon fût» es un rosado atípico elaborado con un 80 % de Syrah y un 20 % de Garnacha, parte del cual se fermenta en barricas de 500 litros. Con su seductor color rosado, en nariz revela notas de frutos rojos triturados, fresas, frambuesas y especias dulces, mientras que en boca ofrece redondez y frescura con un ligero toque mentolado. ¡Un rosado ideal para los próximos momentos de convivencia y para maridar con un plato exótico!

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Ámbito

Château d'Or et de Gueules

Variedad

Parle à mon fût

Cosecha

2020

Denominación

Costières de Nîmes

Región

Ródano

Cepas

80% Syrah, 20% Grenache

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica (AB y Demeter)

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación en barricas de 500 litros, removido sobre lías

Grado alcohólico

12,5%

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido rosa claro brillante

Nariz

Nata, trocitos de fresas y frambuesas machacadas

Sabor

Fresco y redondo, con notas frutales crujientes y muy fácil de beber

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2023

Maridajes de comida y vino

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Para disfrutar con tapas, como aperitivo o con platos exóticos...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Diane de Puymorin se instaló en 1998 en un terreno de guijarros redondeados y arenisca, a las puertas de la Camarga, en la vertiente sur de las Costières-de-Nîmes. El escudo de la familia, en colores dorado y rojo (gueules en francés antiguo), dio nombre a la finca, un viñedo de 50 hectáreas que produce vinos de gran personalidad, que combinan potencia y extracción sin perder la finura de los taninos. La vinificación se realiza en depósitos de hormigón, seguida de una crianza en barrica o en depósito, según la variedad de uva. Las cosechas de vino blanco impresionan por sus texturas refrescantes y su espontaneidad. En cuanto a los tintos, la cosecha «Les-Cimels» es la más accesible, con notas frutales, pero con una buena concentración de cuerpo. «Trassegum» y «La-Bolida» son vinos potentes y con gran extracción, con una crianza en madera más ambiciosa.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

El nombre de esta finca, creada en 1998 por Diane de Puymorin, evoca los colores del escudo familiar, rayado de oro y rojo (gueules). El viñedo abarca 60 ha cultivadas de forma ecológica y la conversión a la biodinámica está en marcha (10 ha ya certificadas). Una originalidad: se utiliza la musicoterapia en los viñedos. Una de las mejores referencias de las Costières-de-Nîmes, que además tiene la buena idea de conservar en stock añadas antiguas.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

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