Château d'Or et de Gueules - Costières de Nîmes Les Cimels blanc 2021

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Diane de Puymorin se instaló en 1998 en un terruño de guijarros redondeados y arenisca, a las puertas de la Camarga, en la ladera sur de Costières-de-Nîmes. El escudo de armas de la familia, de colores dorado y rojo (gueules en francés antiguo), dio nombre a la finca, un viñedo de 50 hectáreas que produce vinos con mucha personalidad, que juegan con la potencia y la extracción, pero conservando taninos finos. La vinificación se realiza en depósitos de hormigón, seguida de una crianza en barrica o en depósito, según la variedad de uva. Las cuvées blancas impresionan por su textura refrescante y su espontaneidad. En cuanto a los tintos, la cuvée Les Cimels es la más accesible, con notas frutales, pero con una buena concentración de materia. Trassegum y La Bolida son vinos potentes y extraídos, con crianzas en madera más ambiciosas.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

El nombre de esta finca, creada en 1998 por Diane de Puymorin, evoca los colores del escudo familiar, rayado de oro y rojo (gules). El viñedo cubre 60 hectáreas cultivadas de forma ecológica y se está llevando a cabo la conversión a la biodinámica (10 hectáreas ya certificadas). Una originalidad: se utiliza la musicoterapia en los viñedos. Una de las mejores referencias en Costières-de-Nîmes, que además tiene la buena idea de conservar en stock añadas antiguas.

Robert Parker - Wine Advocate