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Château d'Or et de Gueules - Costières de Nîmes Les Cimels blanco 2021

Château d'Or et de Gueules - Costières de Nîmes Les Cimels blanc 2021

Costières de Nîmes|Vino blanco|Ecológico

3.3/5 (6 clientes)

cítricos

flores blancas

queso de cabra

Procedente de la última añada, este vino blanco fresco es una explosión de fruta, muy agradable en nariz con notas de cítricos y flores blancas. En boca se muestra firme, con una bonita frescura y una fruta pensada para disfrutarse en su juventud. ¡Una cosecha placentera, llena de energía!

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Sitio web calificado

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Château d'Or et de Gueules

Variedad

Les Cimels

Cosecha

2021

Denominación

Costières de Nîmes

Región

Ródano

Cepas

70% Grenache Blanc, 15% Rolle, 15% Roussanne

Tierra

Guijarros redondeados

Viticultura

Certificada como ecológica (AB) y biodinámica (Demeter)

Vendimia

Manuales

Vinificación

Desgrape y fermentación a baja temperatura para conservar el sabor a fruta

Grado alcohólico

12,5%

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido de color amarillo pálido

Nariz

Explosivo, con aromas cítricos y de flores blancas

Sabor

Bonito equilibrio entre frescura y sabor afrutado

Servir

A 10-12°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2024

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar como aperitivo, con pescado y marisco o crustáceos, o incluso con quesos de cabra…

Más información en Château d'Or et de Gueules

Más información en Costières de Nîmes

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Diane de Puymorin se instaló en 1998 en un terreno de guijarros redondeados y arenisca, a las puertas de la Camarga, en la vertiente sur de las Costières-de-Nîmes. El escudo de la familia, en colores dorado y rojo (gueules en francés antiguo), dio nombre a la finca, un viñedo de 50 hectáreas que produce vinos de gran personalidad, que combinan potencia y extracción sin perder la finura de los taninos. La vinificación se realiza en depósitos de hormigón, seguida de una crianza en barrica o en depósito, según la variedad de uva. Las cosechas de vino blanco impresionan por sus texturas refrescantes y su espontaneidad. En cuanto a los tintos, la cosecha «Les-Cimels» es la más accesible, con notas frutales, pero con una buena concentración de cuerpo. «Trassegum» y «La-Bolida» son vinos potentes y con gran extracción, con una crianza en madera más ambiciosa.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

El nombre de esta finca, creada en 1998 por Diane de Puymorin, evoca los colores del escudo familiar, rayado de oro y rojo (gueules). El viñedo abarca 60 ha cultivadas de forma ecológica y la conversión a la biodinámica está en marcha (10 ha ya certificadas). Una originalidad: se utiliza la musicoterapia en los viñedos. Una de las mejores referencias de las Costières-de-Nîmes, que además tiene la buena idea de conservar en stock añadas antiguas.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Valoración de los clientes

3.3/5

en 6 opiniones