Château d'Or et de Gueules - Costières de Nîmes Les Cimels blanc 2021
De la última añada, este blanco fresco es explosivamente afrutado, con una nariz muy agradable de cítricos y flores blancas. En boca es tenso, con una frescura encantadora y una frutosidad hecha para ser disfrutada en su juventud. Una cuvée deliciosa y llena de energía.
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Ojo
Amarillo pálido
Nariz
Aromas explosivos de cítricos y flores blancas
Boca
Buen equilibrio entre frescura y afrutado
Servir
A 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2024
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo, con pescados y mariscos, o con queso de cabra...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Diane de Puymorin se instaló en 1998 en un terruño de guijarros rodados y arenisca, a las puertas de la Camarga, en la vertiente sur de las Costières-de-Nîmes. El escudo de armas de la familia, en oro y rojo (gules en francés antiguo), da nombre a la finca, un viñedo de 50 hectáreas que produce vinos de fuerte personalidad, jugando con la potencia y la extracción, pero conservando unos taninos finos. Los vinos se vinifican en cubas de hormigón y luego se crían en barricas o cubas, según la variedad de uva. Las cuvées blancas impresionan por sus texturas refrescantes y su espontaneidad. En los tintos, la cuvée les-cimels es la más accesible, afrutada, pero con una fina concentración de sustancia. Trassegum y la-bolida son vinos potentes y extraídos, con un envejecimiento en madera más ambicioso.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
El nombre de esta finca, creada en 1998 por Diane de Puymorin, evoca los colores del escudo de armas familiar, a rayas doradas y rojas (gules). Los viñedos ocupan 60 hectáreas, que se cultivan de forma ecológica, y está en marcha la reconversión a la viticultura biodinámica (10 hectáreas ya están certificadas). Una originalidad: en los viñedos se practica la musicoterapia. Una de las mejores referencias de Costières-de-Nîmes, con la ventaja añadida de tener en stock añadas antiguas.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)