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Château de la Gardine - L'immortelle 2001

Château de la Gardine - L'immortelle 2001

Châteauneuf-du-Pape|Vino tinto

Nota: Robert Parker 92/100
Elaborada únicamente en los mejores años para producir, como mucho, un millar de botellas, esta rara y preciada cosecha es la esencia misma del terruño de Châteauneuf-du-Pape. ¡Una joya!

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Ámbito

Château de La Gardine

Variedad

L'immortelle

Cosecha

2001

Denominación

Châteauneuf-du-Pape

Región

Ródano

Cepas

1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Mourvèdre

Tierra

guijarros redondeados del diluvio alpino, caliza del Urgoniano

Viticultura

selección de parcelas muy rigurosa, agricultura sostenible

Vendimia

manuales, con una selección minuciosa de la vendimia a su llegada a la bodega

Vinificación

Uvas sin despalillar, vinificadas en una cuba troncocónica de roble con un amplio sombrero que permite un pisado óptimo. Vinificación muy poco intervencionista, enfriamiento moderado.

Crianza

en depósitos y, en parte, en barricas

Ojo

bonito color púrpura-negro intenso

Nariz

aromas de frutos negros, mora y cereza

Sabor

Intenso, potente, expresivo y complejo, con un final largo

Servir

Servir en copa a 17 °C

Abrir

1 hora antes del servicio

Beber a partir de

2008

Apogeo

2009

Beber antes

2030

Producción

Entre 1000 y 1500 botellas

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Un vin rare &agrave; d&eacute;guster une c&ocirc;te de sanglier, une gigue de chevreuil, des grillades d'agneau...<br/>

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