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Château de la Gardine - L'immortelle 2005

Château de la Gardine - L'immortelle 2005

Robert Parker 91+/100, RVF 17,5/20, Bettane & Desseauve 17,5/20, Gault Millau 16/20
«Denso y tánico en boca, muy amplio, con notas de frutos negros muy expresivas, el vino se presenta con gran intensidad y, sin duda, con un potencial indudable.» (Le Grand Guide des Vins de France 2009 Bettane & Desseauve). Una cosecha llena de finura, lejos de los vinos musculosos, 100 % Mourvèdre en una excepcional añada de 2005.

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Campo

Château de La Gardine

Variedad

L'immortelle

Cosecha

2005

Denominación

Châteauneuf-du-Pape

Región

Ródano

Cepas

100% Mourvèdre

Tierra

guijarros pulidos del diluvio alpino, caliza del Urgoniano

Viticultura

selección de parcelas muy rigurosa, agricultura sostenible

Vendimia

manuales, con una selección minuciosa de la vendimia a su llegada a la bodega

Elaboración del vino

Uvas sin despalillar, vinificadas en una cuba troncocónica de roble con un amplio sombrero que permite un pisado óptimo. Vinificación muy poco intervencionista, enfriamiento moderado

Cría

en depósito

Ojo

hermoso vestido de color púrpura intenso

Nariz

expresivo, con un aroma intenso, en el que predominan los aromas de frutos negros

Paladar

Amplio e intenso, con una fruta generosa, un sorprendente toque etéreo y un final generoso

Servir

Servir en copa a 17 °C

Abrir

4 horas antes del servicio

Beber a partir de

2008

Beber antes

2025

Producción

Entre 1000 y 1500 botellas

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

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