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Domaine Mouton - Condrieu Côte Châtillon 2021

Domaine Mouton - Condrieu Côte Châtillon 2021

2*Étoiles

Hachette

(Notas de la cosecha de 2020)
viognier
aves de corral
risotto
una apuesta segura

«Un valor seguro de la denominación»

Côte Chatillon es un vino a la vez suave y con cuerpo, potente y delicado. Las notas de frutas amarillas, frutas exóticas y flores se entremezclan armoniosamente con el dulzor y los matices amaderados en boca, con un toque mineral. ¡Una apuesta segura de la denominación! • Atención: cantidades limitadas

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Campo

Domaine Mouton Père et Fils

Variedad

Côte Châtillon

Cosecha

2021

Denominación

Condrieu

Región

Ródano

Cepas

100% Viognier

Tierra

Suelos de granito con biotita en una ladera y un terruño privilegiados, en el corazón de la denominación. Máxima exposición al sol en orientación sur, que acumula el calor, a la vez que está bien ventilada; viñedos con una edad media de 25 años.

Viticultura

Tradicional y cuidada, realizada íntegramente a mano

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Prensado directo de la uva entera; fermentación de los mostos claros tras un desfangado estático en barrica y depósitos de acero inoxidable

Cría

En barrica sobre lías finas durante 8 meses

Grado alcohólico

14.5%

Ojo

Oro con reflejos nacarados

Nariz

En la primera impresión olfativa predominan las notas de frutas amarillas, frutas exóticas y flores. Al igual que ocurre con los grandes vinos, la complejidad aromática aumenta tras una breve aireación.

Paladar

Una cosecha armoniosa y suave, con un paladar a la vez delicado y contundente, potente y tierno. El dulzor y los matices de madera que la caracterizan se ven realzados por notas más minerales, que contribuyen a crear un conjunto muy equilibrado. Este vino ha requerido una atención especial para lograr conciliar en una misma botella la delicadeza, la fuerza y el equilibrio.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2027

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar aves, platos que combinan mar y montaña, colmenillas, quenelles, queso...

Más información en Domaine Mouton Père et Fils

Más información en Condrieu

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino con 2 estrellas (Añada 2020) (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Procedente de una antigua familia de viticultores, Jean-Claude Mouton se unió a su padre, André, en 1989 en la explotación familiar. Desde 2020 cuenta con la ayuda de su hijo Bryan, y juntos dirigen esta pequeña finca de 9 hectáreas, cuyas terrazas orientadas al sur se encuentran en el corazón del pueblo de Condrieu.

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