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Skalli Grand Vin - Hermitage Roc de Monge 2006

Skalli Grand Vin - Hermitage Roc de Monge 2006

Distinciones: Selección Guía Hachette, IWC Red Winemaker of the Year 2009
El Hermitage Roc de Monge procede de cepas de syrah cultivadas en laderas de arenales graníticos muy escarpados, casi vertiginosos. Una variedad de uva muy concentrada que desarrolla aromas potentes. Este vino ofrece un bouquet muy desarrollado con notas de humus y sotobosque, y aromas florales de violeta. ¡ Un vino potente y armonioso, que merece la pena descubrir!

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Ámbito

Robert Skalli

Variedad

Roc de Monge

Cosecha

2006

Denominación

Hermitage

Región

Ródano

Cepas

100% Syrah

Tierra

mesetas de garrigas con suelos mayoritariamente arcilloso-calcáreos

Vendimia

manuales

Vinificación

Despalillado completo antes del encubado. Las variedades de uva se vinifican por separado. La vinificación dura entre 2 y 3 semanas, con remontados diarios.

Cría

Tras la fermentación, la cosecha se mezcla para someterse a un proceso de crianza en barricas y toneles durante aproximadamente 10 meses.

Ojo

vestido de color rojo granate intenso

Nariz

Complejo y delicado, con notas de frutas maduras como ciruela y cereza y matices achocolatados y picantes.

Boca

Las especias dulces mezcladas con frutos rojos resaltan y proporcionan un paladar suave, generoso y armonioso, a la vez que elegante. Los taninos fundidos dan como resultado un vino sedoso y con un buen equilibrio entre acidez y grasa.

Servir

servir en botella a 15-16 °C

Abrir

Media hora antes

Beber desde

2010

Beber antes

2015

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Este vino marida a la perfección con brochetas de zorzal, caza y terrina de faisán.

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