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Skalli Grand Vin - Hermitage Roc de Monge 2006

Skalli Grand Vin - Hermitage Roc de Monge 2006

Distinciones: Selección de la Guía Hachette, Enólogo del Año de Vinos Tintos en el IWC 2009
El Hermitage Roc de Monge procede de viñas de syrah cultivadas en laderas de arenales graníticos muy escarpadas, casi vertiginosas. Un vino monovarietal muy concentrado que desarrolla aromas potentes. Este vino ofrece un bouquet muy desarrollado con notas de humus y sotobosque, y aromas florales de violeta. ¡ Un vino a la vez potente y armonioso, que merece la pena descubrir!

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Campo

Robert Skalli

Variedad

Roc de Monge

Cosecha

2006

Denominación

Hermitage

Región

Ródano

Cepas

100% Syrah

Tierra

mesetas de garriga con suelos mayoritariamente arcilloso-calcáreos

Vendimia

manuales

Elaboración del vino

Se realiza un desgranado completo antes de la fermentación. Las variedades se vinifican por separado. La vinificación dura entre 2 y 3 semanas, con remontados diarios.

Cría

Tras la fermentación, el vino se ensambla para pasar por un proceso de crianza en barricas y toneles durante unos 10 meses

Ojo

vestido de color rojo granate intenso

Nariz

complejo y delicado, con notas de frutas maduras como la ciruela y la cereza, y matices de chocolate y pimienta

Paladar

Las especias suaves, mezcladas con frutos rojos, destacan y aportan un paladar suave, generoso y armonioso, lleno de elegancia. Los taninos bien integrados dan como resultado un vino sedoso y con un buen equilibrio entre acidez y cuerpo.

Servir

servir en botella a 15-16 °C

Abrir

media hora antes

Beber a partir de

2010

Beber antes

2015

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Este vino marida a la perfección con brochetas de zorzales, caza y terrina de faisán.

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