Hermitage

El Hermitage es uno de los mejores vinos de Francia. Sus viñedos se remontan al siglo IV a. C. El vino de Hermitage se servía en la mesa de los reyes, en particular en la de Luis XIII. Se dice que el caballero de Sterimberg, cansado de luchar contra los albigenses, se arrepintió y se dedicó a la oración y al cultivo de la vid en torno a una ermita, en lo alto de la colina de Tain.El Hermitage fue reconocido por la AOC local en 1937.

Se extiende por tres municipios de la Drôme: Tain-l’Hermitage, Crozes-Hermitage y Larnage, en la margen izquierda del Ródano. Los suelos del viñedo de Hermitage están formados por arenas graníticas cubiertas de micasquistos y gneis, pero también por bancos de guijarros redondos aluviales (una diversidad que explica la presencia de parajes dentro de la denominación: Bessards, Greffieux, Méal, Rocoule, Beaumes, etc.). Protegidas del viento del norte, la mayoría de las laderas están orientadas al sur, lo que les permite disfrutar de una excelente exposición solar.

Actualmente hay unas 134 hectáreas de viñedos en producción, con un volumen anual de vino de cerca de 4.300 hectolitros. Los vinos de Hermitage están elaborados con Syrah en el caso de los tintos, con una adición autorizada del 15 % de Marsanne y Roussanne, y con Roussanne y Marsanne en el caso de los blancos. Las cualidades de la denominación se ponen de relieve de forma excelente gracias a bodegas como M. Chapoutier, Delas frères, los dominios E. Guigal, Jean-Louis Chave o Tardieu Laurent, así como la bodega Ferraton Père et Fils.